No universo das receitas rápidas e deliciosas, o enrolado de presunto e queijo se destaca como uma opção perfeita para um lanche ou uma refeição leve. Combinando o sabor rico do presunto com a cremosidade do queijo em uma massa macia e saborosa, esta receita é a escolha ideal para satisfazer seus desejos gastronômicos.
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Ingredientes Essenciais para um Enrolado Perfeito
Para preparar um enrolado de presunto e queijo que seja realmente memorável, é fundamental selecionar ingredientes de alta qualidade. Aqui está o que você vai precisar:
Para a Massa:
½ kg de farinha de trigo sem fermento
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
1 envelope de fermento biológico seco
1 ovo
Para o Recheio:
Tomate em rodelas a gosto
Orégano a gosto
100 gramas de mussarela
100 gramas de presunto fatiado
Gema para pincelar
Orégano e cebolinha verde para polvilhar
Passo a Passo: Preparando a Massa
- Em uma vasilha, misture o ovo, o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Dissolva e incorpore todos os ingredientes, adicionando gradualmente 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Cubra a vasilha com plástico filme e deixe pré-fermentar por 10 minutos.
- Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa.
- Modele uma bola, coloque na tigela, cubra e deixe dobrar de volume.
Montagem do Enrolado: O Toque Final
- Após a massa ter dobrado de volume, divida-a em 4 porções.
- Abra cada porção em um retângulo (20 cm x 15) sobre uma bancada.
- Disponha uma camada de presunto, mussarela e tomate sobre cada retângulo.
- Feche as pontas do retângulo e enrole, certificando-se de vedar bem as emendas.
- Coloque os enrolados em uma assadeira untada, com a emenda virada para baixo.
- Deixe descansar até que dobrem de volume, pincele com gema e polvilhe com orégano e cebolinha verde.
- Asse em forno pré-aquecido a 200-220 graus por cerca de 25-30 minutos.
Dicas para um Enrolado Inesquecível
- Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor autêntico.
- Sove a massa até que fique lisa e homogênea para uma textura perfeita.
- Não economize no recheio; a generosidade é chave para um enrolado suculento.
- Assegure-se de que o forno esteja na temperatura correta para evitar que a mussarela vaze.
Conclusão: Sabor e Simplicidade em Harmonia
O enrolado de presunto e queijo é uma receita que encanta pela simplicidade de seus ingredientes e pela riqueza de seu sabor. Seguindo este guia, você poderá criar um lanche que não só satisfará sua fome, mas também encantará seu paladar com cada mordida.
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