O pavê tradicional é uma sobremesa clássica, querida em encontros familiares e festividades. Fácil de preparar, esta delícia agrada a todos com sua combinação de texturas e sabores. Aprenda a fazer esta receita simples e deliciosa de pavê tradicional e transforme seus almoços ou jantares em momentos ainda mais especiais!
Como Fazer Pavê Tradicional
Esta receita de pavê tradicional é composta por camadas intercaladas de creme suave e biscoitos champagne, finalizadas com uma cobertura de ganache de chocolate e raspas de chocolate branco e meio amargo. Siga o passo a passo e prepare-se para um resultado que fará sucesso!
Ingredientes da Receita de Pavê Tradicional
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 180 gramas de biscoito champagne
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Raspas de chocolate meio amargo e branco a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Preparando o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado com a maisena até dissolver completamente. Acrescente as gemas e misture bem. Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Cozinhe por 2 minutos e retire do fogo. Incorpore 1 caixinha de creme de leite e a essência de baunilha.
- Montagem do Pavê: Em uma travessa, disponha uma camada de creme. Cubra com biscoitos champagne. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme. Leve à geladeira por 3 horas.
- Preparando a Ganache: Em uma vasilha, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o creme de leite restante e misture até formar um creme brilhante.
- Finalizando: Retire o pavê da geladeira, cubra com a ganache e espalhe uniformemente. Polvilhe com raspas de chocolate meio amargo e branco. Leve à geladeira por mais 1 hora.
- Servindo: Sirva o pavê tradicional bem gelado e desfrute de cada colherada dessa maravilha!
Dicas para um Pavê Perfeito
- Consistência do Creme: Certifique-se de que o creme esteja bem espesso antes de montar o pavê, para evitar que as camadas desmoronem.
- Umedecer os Biscoitos: Se desejar, umedeça os biscoitos champagne em leite ou uma mistura de café para adicionar um sabor extra.
- Tempo de Geladeira: Quanto mais tempo o pavê ficar na geladeira, mais firme e fácil de cortar ele será.
Conclusão
Este pavê tradicional é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, deliciosa e que sempre agrada. Sua combinação de sabores e texturas o torna um sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e deixe todos pedindo por mais!
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