Apesar do nome pouco convencional, o bolinho de vinagre é uma delícia que surpreende a todos. Com uma casquinha crocante e um interior super macio, este bolinho é perfeito para acompanhar o café da tarde. Sua textura e sabor únicos fazem dele uma escolha incrível para quem procura por algo diferente e delicioso. Vamos aprender a fazer esta receita que promete conquistar corações!
Como Fazer bolinho de vinagre
Para preparar o bolinho de vinagre, você vai precisar de ingredientes simples como ovo, óleo, vinagre, açúcar, sal, fermento em pó e farinha de trigo. Comece misturando os ingredientes líquidos com açúcar e sal. Gradualmente, adicione a farinha, misturando bem até formar uma massa homogênea. Finalize com fermento, amasse até que a massa fique lisa e modele em pequenas bolinhas. Frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, e depois passe-os na mistura de açúcar com canela para um toque final doce e perfumado. Este bolinho é a combinação perfeita de texturas, com um exterior crocante e um interior macio que derrete na boca, criando uma experiência gastronômica maravilhosa.
Ingredientes do bolinho de vinagre
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de chá de açúcar (para empanar)
- 1 colher de chá de canela em pó (para empanar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture bem o ovo, o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando para incorporar completamente à mistura.
- Quando a farinha estiver quase toda incorporada, adicione o fermento e misture com as mãos até obter uma massa lisa e que não grude nos dedos.
- Modele pequenas porções da massa em bolinhas, utilizando uma bancada levemente enfarinhada para evitar que grudem.
- Aqueça o óleo em uma panela, cuidando para que não esteja muito quente, evitando que os bolinhos fiquem crus por dentro.
- Frite os bolinhos em pequenas quantidades, para que o óleo não esfrie, até que fiquem dourados.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Misture o açúcar e a canela em um prato fundo e passe os bolinhos fritos nessa mistura.
- Sirva os bolinhos de vinagre e desfrute dessa deliciosa e crocante sobremesa.
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