Prepare-se para uma aventura deliciosa na cozinha com esta torta de chocolate! Com um recheio irresistível de palha italiana e uma cobertura suave de ganache, esta receita é tão simples que até as crianças podem ajudar no preparo. Ideal para um doce especial ou para impressionar em qualquer ocasião, esta torta de chocolate é pura tentação. Vamos descobrir como fazer essa maravilha que promete conquistar todos os paladares!
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Como Fazer torta de chocolate
Esta receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O brigadeiro, misturado com bolachas picadas, cria uma base saborosa e crocante, enquanto a ganache de chocolate meio amargo adiciona uma camada cremosa e rica. Com a facilidade no preparo e o resultado delicioso, esta torta é uma escolha certeira para qualquer momento.
Ingredientes:
Para a Palha Italiana:
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/4 de xícara de chá de manteiga (sem sal)
- 240g de bolacha maisena, quebradas em pedaços pequenos
Para a Cobertura:
- 160g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
Da Palha Italiana:
- Em uma panela, dissolva o chocolate em pó no leite condensado.
- Adicione o creme de leite e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até ganhar consistência.
- Desligue o fogo e reserve.
- Misture as bolachas quebradas ao brigadeiro até que fiquem completamente envolvidas.
Da Montagem:
- Unte uma forma de fundo removível com óleo e despeje a mistura de palha italiana, espalhando uniformemente.
- Leve à geladeira por 4 horas.
- Próximo ao fim das 4 horas, prepare a cobertura de ganache.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando o creme de leite e misturando bem.
- Despeje a ganache sobre a torta e retorne à geladeira até que a cobertura esteja consistente.
- Desenforme e sirva esta deliciosa torta de chocolate super cremosa!
Dicas:
- Para uma textura extra na palha italiana, você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas.
- Se preferir uma cobertura mais firme, deixe a torta no congelador por cerca de 30 minutos antes de servir.
- Sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
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