Macarrão de Panela de Pressão: Um Prato Rápido, Cremoso e Versátil

Este macarrão de panela de pressão é uma solução prática e deliciosa para aqueles dias corridos.

macarrão de panela de pressão
macarrão de panela de pressão – Créditos canal Ana Zambrin

O macarrão de panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com a vantagem de sujar apenas uma panela, este macarrão é ideal para um almoço ou jantar descomplicado. Além disso, é altamente personalizável – você pode usar os ingredientes que tem em casa, tornando-o um prato versátil para qualquer ocasião.

Como Fazer macarrão de panela de pressão

O processo de preparação do macarrão na panela de pressão é simples e rápido. A carne moída é refogada com temperos e misturada com macarrão, molho e outros ingredientes, criando um prato rico em sabores e texturas. A adição de requeijão e queijo muçarela ao final garante uma cremosidade irresistível.

Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 1 colher de café de páprica defumada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 lata de milho verde (170 g)
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 500g de macarrão curto (penne, parafuso, gravatinha, etc)
  • Água (o quanto baste)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 150 g de queijo muçarela
  • Azeite, cheiro-verde, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a carne moída até que fique solta e dourada.
  2. Tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e pimenta-do-reino.
  3. Adicione a cebola picada e o milho verde, refogando por alguns minutos.
  4. Acrescente o molho de tomate e misture bem.
  5. Adicione o macarrão à panela e despeje água suficiente para cobrir completamente o macarrão.
  6. Assim que a mistura começar a ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 3 minutos sob pressão.
  7. Com cuidado, retire a pressão da panela e abra-a.
  8. Misture o creme de leite e a muçarela, mexendo até que o queijo derreta e se incorpore à massa.
  9. Finalize com cheiro-verde picado.

Dicas:

  • Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por legumes picados de sua escolha, como abobrinha, cenoura ou berinjela.
  • Se desejar, você pode adicionar outros queijos, como parmesão ou provolone, para um sabor extra.
  • Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.

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