O pudim de sorvete é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para momentos especiais. Esta receita, criada pela talentosa Isamara Amâncio, é surpreendentemente fácil de fazer e com certeza agradará a todos. Reúna os ingredientes simples e siga este passo a passo para preparar um pudim de sorvete que será o sucesso da sua comemoração!
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Como Fazer pudim de sorvete fácil
Essa receita de pudim de sorvete fácil combina uma calda de chocolate rica com um pudim de coco cremoso e leve. O processo envolve fazer a calda de chocolate, preparar o creme de coco e incorporar chantilly batido para dar a textura leve e aerada do sorvete. O resultado é uma sobremesa que equilibra perfeitamente o doce e o refrescante.
Ingredientes do pudim de sorvete fácil
Para a Calda de Chocolate:
- 1 e 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau, peneirado
Para o Pudim de Coco:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1/4 de xícara de chá de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor (6g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de chá de coco em flocos
- 420ml de leite
- 210ml de chantilly bem gelado
Modo de Preparo:
Da Calda:
- Derreta o açúcar em uma panela e adicione a água aos poucos, formando uma calda homogênea.
- Desligue o fogo e incorpore o chocolate em pó.
- Misture bem, dissolvendo todos os grumos.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem.
- Leve ao freezer para firmar.
Do Pudim:
- Dissolva o amido de milho no leite condensado em uma panela.
- Adicione o leite de coco, a gelatina, o creme de leite, o coco em flocos e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Resfrie o creme em um banho de água fria.
- Bata o chantilly e incorpore delicadamente ao creme resfriado.
- Despeje o creme sobre a calda na forma.
- Leve ao congelador por cerca de 6 horas.
- Para desenformar, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos e passe uma faca nas laterais.
Dicas:
- Para uma textura ainda mais cremosa, você pode substituir parte do leite por leite condensado.
- Sirva o pudim com frutas frescas ou um coulis de frutas vermelhas para adicionar um toque ácido e refrescante.
- Este pudim também pode ser uma base excelente para variações, como adicionar pedaços de chocolate ou frutas secas ao creme.
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