Pudim de Pão: Uma Sobremesa Clássica e Deliciosa

O Pudim de Pão é uma receita clássica que transforma pães amanhecidos em uma sobremesa deliciosa e reconfortante. Perfeito para servir após o almoço ou jantar, este pudim irá surpreender pelo seu sabor e textura. Vamos aprender a preparar esta maravilha!

Como Fazer:

Para fazer o pudim de pão, você começará caramelizando uma forma de furo central. Em seguida, baterá os ingredientes no liquidificador, despejará a mistura na forma, cobrirá com papel alumínio e assará em banho-maria por cerca de 90 minutos, lembrando de remover o papel alumínio após 60 minutos. Depois de assado, deixe esfriar, gelar por uma hora, desenforme e aprecie!

Ingredientes:

• Para a Calda:
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
• Para o Pudim:
  • 3 pães franceses amanhecidos
  • 5 ovos
  • 800 ml de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Calda:
   1. Derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
   2. Cuidadosamente, adicione a água e a essência de baunilha. Deixe ferver até formar um caramelo brilhante.
   3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reserve.
2. Pudim:
   1. No liquidificador, bata os ovos, a essência de baunilha, o leite e o pão picado por 2 minutos.
   2. Adicione o açúcar e o leite em pó e bata por mais 1 minuto.
   3. Despeje na forma caramelizada, passando pela peneira.
   4. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 90 minutos.
   5. Após 60 minutos, remova o papel alumínio.
   6. Deixe amornar, leve para gelar por 1 hora e desenforme.

Dicas:

• Certifique-se de que o pão esteja bem amanhecido para uma melhor absorção dos líquidos.
• Experimente adicionar frutas secas ou nozes para um toque especial.
• Sirva o pudim gelado para realçar sua textura e sabor.

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