Entre as páginas de receitas familiares e as inovações da cozinha moderna, o joelho de queijo e presunto se destaca como um lanche amado por todos. Essa receita, além de ser um convite para despertar o chef que existe em você, promete trazer um sabor especial para os momentos em família ou entre amigos. Acompanhe e descubra como preparar essa delícia que atravessa gerações.
Como fazer Joelho de Queijo e Presunto
Esse salgado é a combinação perfeita de uma massa macia e aerada com um recheio suculento e cheio de sabor. Ideal para lanches ou para aqueles dias em que a cozinha se transforma em palco de sabores e experiências.
Ingredientes do Joelho de Queijo e Presunto
- 250 ml de água morna
- 75 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 500 gramas de farinha de trigo
- Recheio a gosto (presunto, queijo, requeijão)
- Gema de ovo para pincelar
- Orégano para finalizar
Modo de Preparo
- Inicie misturando água morna, óleo, açúcar, sal e fermento em uma tigela grande.
- Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo constantemente até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície lisa, adicionando um pouco de óleo para evitar que grude, e sove por aproximadamente 5 minutos.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma com a ajuda de um rolo, buscando uma espessura média e formato retangular.
- Espalhe o recheio escolhido sobre as massas abertas e corte em porções adequadas para formar os joelhos.
- Dobre cada porção recheada ao meio e pressione as bordas para selar bem.
- Unte uma assadeira com óleo e farinha, disponha os joelhos com a dobra para baixo e pincele com a gema de ovo. Se desejar, polvilhe orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 250°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Finalizando:
Os joelhos de queijo e presunto estão prontos para serem devorados! Sirva-os quentes para que o queijo derretido e o aroma convidativo sejam apreciados em sua plenitude. Essa receita é uma forma carinhosa de mostrar seu amor pela cozinha e pelas pessoas que irão saboreá-la. Aproveite a versatilidade do recheio para criar variações e surpreender ainda mais o paladar de seus convidados. Bon appétit!