Hoje vou ensinar a transformar uma simples coxinha em uma obra-prima culinária. Esta coxinha não é apenas uma receita; é uma obra de arte. Com uma massa suave e um recheio suculento, essa coxinha simples de frango vai conquistar corações e paladares. Se você é um apaixonado por coxinhas como eu, vem comigo nesta jornada saborosa aprender essa receita do canal Receitas Da Cris.
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Como fazer Coxinha Simples de Frango
O segredo desta coxinha está na harmonia entre uma massa incrivelmente macia e um recheio ricamente temperado. Acompanhe cada passo e prepare-se para criar algo verdadeiramente especial.
Ingredientes Coxinha Simples de Frango
Para a massa:
- 4 xícaras de água quente
- 1 caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
- 600g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 fios de óleo
- 2 dentes de alho picadinhos
- Colorau a gosto
- Pimenta-do-reino, cebolinha e salsinha a gosto
- Água (se necessário)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Dissolva o caldo de galinha na água quente em uma panela grande.
- Adicione óleo e sal, e deixe ferver.
- Peneire a farinha de trigo e adicione-a aos poucos à panela, mexendo sempre até a massa se formar e cozinhar por completo.
- Transfira a massa para uma bancada e amasse até que esfrie um pouco e fique lisa e maleável.
Preparando o Recheio
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado, temperando com colorau, pimenta-do-reino, cebolinha e salsinha. Adicione água se necessário para umedecer o recheio.
- Refogue por mais alguns minutos e deixe esfriar antes de utilizar.
Montando as Coxinhas
- Pegue uma porção da massa, abra na mão formando um disco e coloque uma quantidade generosa de recheio no centro.
- Feche a massa modelando a coxinha e apertando bem para fechar.
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Empanando
- Passe as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca, cobrindo bem cada uma delas.
Fritando
- Aqueça bem o óleo e frite as coxinhas até que estejam douradas e crocantes.
- Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Finalizando
Com as coxinhas prontas, prepare-se para uma explosão de sabores. Sirva-as quentes, acompanhadas de seu molho preferido, e assista enquanto desaparecem rapidamente do prato. Esta receita prova que, com os ingredientes certos e um pouco de amor, a cozinha pode ser um lugar de verdadeira magia. Desfrute cada mordida e compartilhe essa delícia com quem você ama.