Minha primeira experiência com kibe foi numa viagem à Jordânia, onde me apaixonei pela combinação única de sabores e texturas deste prato tradicional do Oriente Médio. De volta à minha cozinha, decidi recriar essa maravilha de forma simplificada, utilizando o liquidificador. Esta versão de kibe de liquidificador, que preparo com ingredientes facilmente encontrados em qualquer despensa, como trigo para kibe, carne moída e especiarias, conserva o sabor autêntico do prato original, ao mesmo tempo que oferece uma praticidade surpreendente.
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Como fazer Kibe de Liquidificador
Para prepararmos nosso kibe de liquidificador, vamos utilizar ingredientes simples como trigo para kibe, carne moída, cebola, alho, cheiro verde e hortelã. O processo é extremamente fácil e eficaz. Começamos hidratando o trigo no liquidificador, um passo crucial para alcançar a consistência ideal. Em seguida, unimos o trigo hidratado à carne moída e aos temperos, criando uma massa saborosa e aromática. Espalhamos essa mistura em um refratário e assamos até dourar. Em pouco tempo, temos um kibe delicioso e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes Kibe de Liquidificador
- 500g de trigo para kibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 1/4 xícara de hortelã picada
- 3 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Inicie batendo o trigo para kibe no liquidificador com água até obter uma textura fina e homogênea.
- Transfira o trigo hidratado para uma tigela ampla.
- No liquidificador, bata a cebola, o alho, o cheiro verde e a hortelã, adicionando esta mistura aromática ao trigo.
- Acrescente a carne moída e o sal à mistura de trigo e ervas, combinando bem todos os ingredientes.
- Espalhe a massa uniformemente em um refratário untado com óleo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e firme.
Finalizando
Após retirar o kibe de liquidificador do forno, deixe-o esfriar um pouco antes de cortar e servir. Essa versão simplificada do tradicional kibe é ideal para servir como aperitivo ou prato principal, acompanhado de molhos ou saladas. A praticidade dessa receita permite que você leve um pouco da culinária do Oriente Médio para sua mesa, sem complicações. Experimente e deixe-se encantar pelos sabores ricos e textura perfeita deste kibe de liquidificador.