Minha primeira experiência com kibe foi numa viagem à Jordânia, onde me apaixonei pela combinação única de sabores e texturas deste prato tradicional do Oriente Médio. De volta à minha cozinha, decidi recriar essa maravilha de forma simplificada, utilizando o liquidificador. Esta versão de kibe de liquidificador, que preparo com ingredientes facilmente encontrados em qualquer despensa, como trigo para kibe, carne moída e especiarias, conserva o sabor autêntico do prato original, ao mesmo tempo que oferece uma praticidade surpreendente.
Como fazer Kibe de Liquidificador
Para prepararmos nosso kibe de liquidificador, vamos utilizar ingredientes simples como trigo para kibe, carne moída, cebola, alho, cheiro verde e hortelã. O processo é extremamente fácil e eficaz. Começamos hidratando o trigo no liquidificador, um passo crucial para alcançar a consistência ideal. Em seguida, unimos o trigo hidratado à carne moída e aos temperos, criando uma massa saborosa e aromática. Espalhamos essa mistura em um refratário e assamos até dourar. Em pouco tempo, temos um kibe delicioso e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes Kibe de Liquidificador
- 500g de trigo para kibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 1/4 xícara de hortelã picada
- 3 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Inicie batendo o trigo para kibe no liquidificador com água até obter uma textura fina e homogênea.
- Transfira o trigo hidratado para uma tigela ampla.
- No liquidificador, bata a cebola, o alho, o cheiro verde e a hortelã, adicionando esta mistura aromática ao trigo.
- Acrescente a carne moída e o sal à mistura de trigo e ervas, combinando bem todos os ingredientes.
- Espalhe a massa uniformemente em um refratário untado com óleo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e firme.
Finalizando
Após retirar o kibe de liquidificador do forno, deixe-o esfriar um pouco antes de cortar e servir. Essa versão simplificada do tradicional kibe é ideal para servir como aperitivo ou prato principal, acompanhado de molhos ou saladas. A praticidade dessa receita permite que você leve um pouco da culinária do Oriente Médio para sua mesa, sem complicações. Experimente e deixe-se encantar pelos sabores ricos e textura perfeita deste kibe de liquidificador.