Não há nada como o aroma e o sabor de almôndegas caseiras suculentas cozinhando na cozinha. Esse prato clássico, repleto de sabores e texturas, tem sido uma receita de família adorada por gerações. Com ingredientes simples e um pouco de amor, você pode transformar a carne moída em uma refeição reconfortante que certamente conquistará corações. Vamos mergulhar juntos nesta receita tradicional do canal Suka Receitas que é tão gratificante de preparar quanto de saborear.
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Como fazer Almôndegas
O segredo para almôndegas perfeitas começa com a mistura certa de temperos e um bom selamento. Ao combinar carne moída com ervas aromáticas, alho, cebola, e o toque único de farinhas para dar liga, criamos uma base saborosa para este prato amado. A etapa de selar antes de cozinhar no molho é crucial para manter sua forma e infundir o molho com sabor profundo.
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão e orégano a gosto
- 3 dentes de alho espremidos
- 2 cebolas pequenas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 ovo
- Salsa picada a gosto
- ½ xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Tempere a carne moída em uma tigela com sal, pimenta, manjericão, orégano, alho, cebolas, azeite e ovo.
- Adicione as farinhas de rosca e de trigo à mistura e combine até que fique homogêneo.
- Modele as almôndegas com as mãos e sele-as em uma frigideira quente até dourar.
- Prepare o molho em outra panela com molho de tomate, cebola, alho, azeite, água, caldo de carne e pimentões.
- Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe por cerca de 20 minutos.