Experimente a magnífica Torta Mousse de Limão, uma sobremesa simples, econômica e irresistivelmente refrescante que combina o doce com o azedinho do limão na medida certa. Esta delícia, que não leva gelatina nem chantilly, é perfeita para servir como sobremesa em qualquer ocasião. Inspirada pela receita do Gabriel Freitas, esta torta é garantia de sucesso e vai encantar todos que a provarem!
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Como fazer Torta Mousse de Limão:
Prepare-se para criar uma sobremesa que é tanto deliciosa quanto visualmente atraente. A receita começa com a preparação da mousse de limão, usando ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e suco natural de limão, adicionados a chocolate branco para uma textura rica e cremosa. O processo envolve bater esses ingredientes no liquidificador, garantindo uma mistura homogênea e suave. Em seguida, você criará uma base crocante com biscoitos de chocolate triturados e manteiga, formando uma camada firme e saborosa. A montagem é fácil: basta intercalar a base de biscoito com a mousse de limão e finalizar com uma camada decorativa de ganache de chocolate, se desejar.
Ingredientes:
Para a mousse de limão:
- 150ml de suco natural de limão
- 150g de chocolate branco nobre
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 2 caixas de creme de leite (totalizando 400g)
Para a base de biscoito:
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 200g de biscoito de chocolate
- Ganache de chocolate ao leite a gosto (opcional para decoração)
Modo de preparo:
- Preparo da Mousse de Limão:
- No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Tampe e bata por cerca de 30 segundos para misturar bem.
- Acrescente o chocolate branco previamente derretido e bata por mais 30 segundos.
- Junte o suco de limão e bata novamente por mais 30 segundos. Reserve a mistura no próprio liquidificador enquanto prepara a base.
- Preparo da Base de Biscoito:
- Em um processador de alimentos, triture os biscoitos de chocolate até formar uma farofa fina.
- Desligue o processador, adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea que, ao ser pressionada, mantenha sua forma.
- Montagem:
- Em uma travessa de vidro, pressione a mistura de biscoitos no fundo, formando uma camada uniforme de cerca de 1 cm de espessura.
- Leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
- Retire do freezer e despeje a mousse de limão sobre a base de biscoito, espalhando uniformemente.
- Se desejar, adicione uma camada de ganache de chocolate ao leite sobre a mousse para uma decoração extra.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dica Adicional:
- Para um toque especial, decore a torta com raspas de limão e suspiros antes de servir. Isso não só adiciona um contraste visual encantador, mas também intensifica os sabores.