Quem não adora o aroma cítrico que se espalha pela cozinha quando um bolo de laranja está assando? Este bolo, que aprendi com o Canal Letícia Sweet Cake, eleva essa experiência a um novo patamar. Livre de glúten, lactose, óleo ou manteiga, e enriquecido com aveia e nozes, este bolo de laranja não só é um prazer para os sentidos, mas também uma opção mais saudável que pode ser saboreada sem culpa. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde especial, esta receita promete conquistar todos que a provarem.
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Como Fazer bolo de laranja
Este bolo de laranja combina simplicidade com um sabor incrivelmente rico e uma textura úmida que só a combinação de laranja, aveia e nozes pode oferecer. O processo de preparo envolve o uso de um liquidificador para garantir que a laranja seja perfeitamente integrada à massa, resultando em um sabor vibrante e uma massa leve. O resultado é um bolo delicioso que fica pronto em poucos passos, ideal para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 laranjas: uma cortada em pedaços com casca (se estiver fina e bem amarelinha) e outra sem casca
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara, amassado com as raspas de 1 laranja
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada
- ½ xícara (chá) de farelo de aveia
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo Detalhado
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, as laranjas preparadas conforme indicado e o açúcar com as raspas de laranja. Bata bem por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela grande.
- Adicione gradualmente a farinha de aveia peneirada, misturando com um fouet até incorporar completamente.
- Junte o farelo de aveia, as nozes picadas (se estiver usando) e o fermento. Misture até que tudo esteja bem combinado.
- Assando o Bolo:
- Unte uma forma de furo no meio (20 cm de diâmetro) com desmoldante caseiro ou manteiga e polvilhe com farinha.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas
- Verificação da Laranja: Assegure-se de que a laranja usada com casca esteja bem limpa e seja orgânica, se possível, para evitar sabores amargos.
- Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias ou refrigerado por 5 a 7 dias.
- Servindo: Este bolo é delicioso tanto morno quanto frio. Para uma apresentação especial, sirva com uma calda de laranja ou um pouco de creme de laranja.