Imagine aquele aroma doce e envolvente invadindo a cozinha enquanto um bolo de leite moça doura no forno… Isso não é apenas uma cena de filme, é realidade com esta receita simples, porém sensacional, que aprendi com o canal Frigideira com Tampa Juliana Reis. Este bolo combina a suavidade do leite condensado com uma textura macia e uma calda de açúcar que infunde cada pedaço com uma doçura irresistível. É o tipo de sobremesa que traz conforto e alegria, perfeita para qualquer ocasião.
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Como Fazer Bolo de Leite Moça
Este bolo de leite moça é a definição de indulgência. A receita começa com uma massa rica que leva leite condensado como estrela principal, oferecendo uma doçura e cremosidade sem iguais. Após assar à perfeição, uma calda de açúcar simples é cuidadosamente derramada sobre o bolo ainda quente, criando uma camada de sabor extra que penetra a massa e a deixa irresistivelmente úmida. O resultado é um bolo que satisfaz os amantes de doces em todos os níveis.
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado moça
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo Detalhado
Do bolo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, combine os ovos e o leite condensado. Use um fouet para bater vigorosamente até obter uma mistura lisa e uniforme.
- Incorpore a manteiga, continuando a bater para integrar bem.
- Adicione gradualmente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, misturando até que a massa esteja homogênea.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Da calda:
- Preparo da Calda:
- Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda. Em uma panela pequena, combine a água e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, deixando ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Assim que o bolo sair do forno, despeje a calda quente uniformemente sobre o bolo.
Dicas
- Dica para a Calda: Para uma calda extra brilhante e um pouco mais espessa, deixe a mistura de açúcar e água ferver por alguns minutos, até que comece a engrossar levemente antes de derramar sobre o bolo.
- Servindo: Este bolo é delicioso tanto quente quanto frio. Se servido quente, a calda se infiltra maravilhosamente, mas deixar descansar também permite que os sabores se desenvolvam ainda mais.
- Variações: Experimente adicionar um toque de baunilha ou raspas de limão à massa para uma variação sutil no sabor.