Prepare-se para encantar com uma torta de morango que combina perfeitamente o doce e o crocante em cada mordida. Este prato é a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja uma reunião familiar ou uma celebração especial. Siga o passo a passo do canal Dika da Naka e prepare-se para desfrutar de uma sobremesa que é tão linda quanto deliciosa.
Como Fazer Torta de Morango na Travessa
Aqui está uma receita descomplicada para uma torta de morango que irá impressionar todos os seus convidados. Cada etapa é simples e o resultado é uma torta maravilhosamente leve e cheia de sabor.
Ingredientes da Torta de Morango na Travessa
Para a Base
- 150g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga ou margarina sem sal em textura de pomada
Para o Creme Branco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 gema de ovo passada pela peneira
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 500ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a Geleia de Brilho
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sabor morango
Para a Decoração
- 2 caixinhas de morangos
- 50g de castanha de caju triturada
Modo de Preparo
Preparando a Base
- Triturar Biscoitos: No processador ou liquidificador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Misturar com Manteiga: Adicione a manteiga e misture até formar uma massa homogênea e úmida.
- Assar a Base: Pressione essa mistura no fundo de um refratário e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.
Preparando o Creme Branco
- Misturar Ingredientes Secos: Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho.
- Adicionar Líquidos: Incorpore o leite, a gema de ovo, a essência de baunilha e o creme de leite.
- Cozinhar o Creme: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar completamente.
Preparando a Geleia de Brilho
- Dissolver o Amido: Em uma panela, misture o amido de milho com água e açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Adicionar Gelatina: Adicione a gelatina de morango e continue mexendo até dissolver completamente. Deixe esfriar.
Montagem
- Montar a Torta: Sobre a base de biscoito já fria, despeje o creme branco e alise a superfície.
- Adicionar Morangos: Arrume os morangos cortados ao meio sobre o creme.
- Cobrir com Geleia: Espalhe a geleia de brilho sobre os morangos, cobrindo toda a superfície.
- Finalizar com Castanhas: Polvilhe as castanhas de caju trituradas ao redor da borda da torta.
Finalizando
- Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que todos os sabores se fundam e a torta fique bem firme.
Dicas Úteis
- Variações de Frutas: Embora morangos sejam clássicos, você pode utilizar pêssegos, kiwi ou qualquer outra fruta de sua preferência para criar variações deliciosas desta torta.