Está buscando uma sobremesa que não só surpreenda seus convidados, mas também seja um deleite aos paladares mais exigentes? está receita do canal Receitas de Pai é perfeita.
Conteúdo da Receita
Como fazer Torta de bis
Esta Torta de Bis é perfeita para qualquer evento, oferecendo uma combinação irresistível de chocolate e limão em uma apresentação elegante. Prepare-se para os aplausos e desfrute cada pedaço dessa maravilha culinária! Experimente preparar esta sensacional Torta de Bis, uma receita que combina a intensidade do chocolate meio amargo com a leveza e o frescor da mousse de limão. Ideal para qualquer ocasião, esse doce é uma certeza de elogios.
Ingredientes:
Para o Ganache e Chantilly:
- 180g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- 400ml de mistura para chantilly, bem gelada
- 2 caixinhas de Bis branco, para a base e decoração
Para a Mousse de Limão:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 70ml de suco de limão fresco (aproximadamente 2 limões)
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- Raspas de limão, para decorar
Modo de Preparo:
Ganache:
- Preparando o Ganache: Em uma tigela resistente ao calor, adicione o chocolate meio amargo e o creme de leite. Derreta no micro-ondas, usando intervalos de 30 segundos, ou em banho-maria, mexendo até que fique completamente homogêneo e brilhante. Deixe esfriar.
Chantilly:
- Bater o Chantilly: Na batedeira, coloque o chantilly bem gelado e bata até formar picos firmes. Cuidadosamente, incorpore o chantilly ao ganache frio, mexendo delicadamente para manter a textura leve.
Mousse de Limão:
- Preparar a Mousse: No liquidificador, combine o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Bata até a mistura ficar leve e aerada.
Montagem:
- Montar a Torta: Em uma forma de fundo removível (23 cm de diâmetro), organize os Bis verticalmente ao redor da borda da forma. Despeje a mistura de ganache e chantilly sobre a base de Bis, alisando com uma espátula.
- Adicionar a Mousse: Com cuidado, verta a mousse de limão sobre a camada de ganache, alisando a superfície. Decore com raspas de limão.
- Refrigeração: Leve a torta à geladeira e deixe descansar durante a noite.
Finalização:
- Servir: No dia seguinte, desenforme cuidadosamente e sirva a torta bem gelada.