Quem pode resistir ao encanto de um bolo de chocolate? Este clássico é amado por todos, de crianças a adultos, e serve tanto para adoçar uma reunião familiar quanto para complementar aquele café da tarde com amigos. O bolo de chocolate que trago hoje tem uma massa especialmente fofinha, que parece desmanchar na boca, e é coberto por uma suave ganache de chocolate. É uma receita simples, inspirada no Canal Letícia Sweet Cake, perfeita para quem busca algo rápido e delicioso. Prepare-se para fazer um bolo que vai conquistar corações e paladares!
Conteúdo da Receita
Como Fazer Bolo de Chocolate:
Criar um bolo de chocolate que se destaca começa com a atenção aos detalhes no preparo da massa e da cobertura. O processo é fácil e bastante recompensador, ideal para um dia de cozinha descontraído. A massa é enriquecida com creme de leite para uma textura mais rica, enquanto a ganache de chocolate meio amargo adiciona o toque final de indulgência. Vamos ao passo a passo para criar este doce incrível.
Ingredientes Bolo de Chocolate:
Para o bolo:
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (250g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g) ou iogurte natural
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal em ponto de pomada
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó 50%
Para a cobertura:
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 180g de chocolate meio amargo picado
- Granulado de chocolate a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Inicie batendo a margarina e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Sem parar de bater, adicione os ovos um a um, garantindo que cada um esteja incorporado antes de adicionar o próximo.
- Com a batedeira desligada, peneire o cacau em pó diretamente na tigela e misture com um fouet.
- Acrescente o creme de leite e continue misturando para manter a massa homogênea.
- Adicione gradativamente a farinha e o leite, alternando-os e misturando bem após cada adição.
- Por último, incorpore o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está perfeitamente assado.
- Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Desenforme o bolo morno, cubra com a ganache e polvilhe com granulado de chocolate.
Finalização:
Este bolo de chocolate é um verdadeiro show de sabores e texturas. Serve-o como sobremesa após uma refeição especial ou como um mimo num dia qualquer. Se desejar, adicione uma pitada de café solúvel à ganache para intensificar o sabor do chocolate, ou decore com frutas vermelhas para um toque de cor e frescor. Cada fatia é uma promessa de prazer que só o verdadeiro chocolate pode oferecer!