Transforme uma refeição comum em algo extraordinário com esta receita de coxa e sobrecoxa assadas! Esta receita, proveniente do canal Adilson Figueira, utiliza uma marinada especial que infunde o frango com sabores intensos e deliciosos.
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Como Fazer Coxa e Sobrecoxa Assadas:
A chave para o sucesso desta receita está na marinada que não só amacia as coxas e sobrecoxas, mas também as torna incrivelmente saborosas. Acompanhada de batatas assadas e arroz branco, essa coxa e sobrecoxa assadas se tornam o prato principal perfeito para um almoço ou jantar que certamente deixará todos pedindo mais.
Ingredientes da Receita de Coxa e Sobrecoxa Assadas:
- 7 coxas e sobrecoxas de frango
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 65g de creme de cebola em pó
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 2 cebolas raladas
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões tahiti
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- Água com meia colher (sopa) de sal (para o molho inicial)
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial:
- Comece fazendo pequenos cortes na pele das coxas e sobrecoxas com a ponta de uma faca. Isso ajudará a marinada a penetrar melhor na carne.
- Em uma vasilha, prepare uma solução com água, sal e suco de limão. Mergulhe o frango nesta solução e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a temperar e amaciar o frango.
- Preparando a Marinada:
- Em outra tigela, prepare a pasta temperada misturando o creme de cebola, cebola ralada, alho amassado, pimenta-do-reino, sal, pimenta calabresa, mostarda e extrato de tomate até formar uma mistura homogênea.
- Retire o frango da solução de água salgada, enxágue para remover o excesso de sal e seque com papel toalha.
- Cubra o frango uniformemente com a pasta temperada, garantindo que cada pedaço esteja bem envolvido pelos temperos.
- Deixe marinar por mais 30 minutos para absorver todos os sabores.
- Assando o Frango:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com um pouco de óleo ou manteiga e disponha as coxas e sobrecoxas com a pele voltada para cima.
- Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que fiquem dourados de maneira uniforme.
Finalizando:
- Retire o frango do forno e sirva quente. Para um acompanhamento perfeito, considere servir com batatas assadas e arroz branco fresco.
Conclusão: Esta receita de coxa e sobrecoxa assadas é a garantia de um prato principal saboroso e satisfatório. Perfeita para uma reunião de família ou um jantar especial, ela trará elogios à sua mesa com seu aroma e sabor inconfundíveis. Aproveite o processo e o delicioso resultado!