Essa batata gratinada na manteiga é o acompanhamento perfeito para servir com carnes, assados e outros pratos principais da sua preferência. Com uma casquinha dourada maravilhosa e um temperinho perfeito, essa receita ensinada pelo Adilson Figueira é simplesmente irresistível!
Conteúdo da Receita
Como Fazer Batata Gratinada na Manteiga
Para preparar essa batata gratinada na manteiga, usaremos ingredientes que costumamos ter em casa, como batata pirulito, manteiga, cebola, alho, tomate cereja, cheiro-verde, chimichurri, pimenta-do-reino e sal. O modo de preparo é extremamente simples. Primeiro, cozinhamos as batatas em água salgada fervente abundante até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Partimos ao meio com cuidado, fritamos na manteiga em uma frigideira grande junto dos demais temperos. Depois é só servir essa maravilha!
Ingredientes da Receita de Batata Gratinada na Manteiga
- 1 kg de batata pirulito
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou óleo)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 200 g de tomate cereja (ou 2 tomates médios)
- Cheiro-verde, chimichurri, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhando as Batatas:
- Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água salgada abundante, deixando cozinhar até que fiquem macias, mas ainda firmes.
- Escorra as batatas e, com cuidado, parta-as ao meio enquanto ainda estão quentes.
- Fritando as Batatas:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite as batatas partidas ao meio.
- Tempere com o sal e vá mexendo até que as batatas comecem a dourar.
- Adicionando os Temperos:
- Acrescente a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o orégano e o chimichurri.
- Quando a cebola começar a dourar, adicione o tomate e o cheiro-verde e refogue por mais alguns instantes.
- Finalização:
- Sirva essa delícia de batata gratinada na manteiga como acompanhamento para suas carnes, assados ou outros pratos principais.