Essa receita de tabule que a Jamile, nos trouxe é simplesmente espetacular, e é perfeita para servir como entrada ou acompanhamento, trazendo um toque de frescor e sabor para qualquer refeição. Confira o passo a passo dessa versão e faça o tabule mais delicioso e autêntico que você já provou!
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Como fazer tabule
Para fazer tabule vamos precisar de trigo fino, tomates, cebola roxa, pepino japonês, salsinha, cebolinha, hortelã, azeite, limão, sal e tempero sírio. É essencial seguir corretamente as orientações do passo a passo para que o resultado final seja perfeito. Depois disso, é só saborear essa delícia refrescante!
Ingredientes da receita de tabule
- 1 xícara de trigo fino
- 2 tomates
- 1 cebola roxa
- 1 pepino japonês
- 2 maços de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de hortelã
- 50 ml de azeite
- Suco de 2 limões
- Sal e tempero sírio a gosto
Modo de preparo
Preparando os ingredientes:
- Lave bem o trigo fino para que ele comece a hidratar durante o preparo.
- Pique os tomates e retire as sementes para evitar que o tabule fique muito úmido.
- Corte a cebola roxa em pedaços pequenos e delicados.
- Descasque o pepino japonês e corte-o em cubos pequenos.
- Pique a salsinha, a cebolinha e a hortelã em pedaços miúdos.
Montagem do tabule:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes preparados: o trigo, os tomates, a cebola, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a hortelã.
- Adicione o azeite, o sal e o tempero sírio. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
- Esprema o suco dos limões sobre a mistura e mexa novamente.
Dicas para o tabule perfeito:
- Proporção ideal: O segredo do tabule perfeito está na proporção dos ingredientes. Certifique-se de que não há excesso de trigo, tomate ou cebola.
- Deixar curtir: Deixe o tabule descansar por um tempo para que os sabores se misturem e o trigo absorva os sucos dos legumes.
Formas de servir o tabule
O tabule pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:
- Puro: Em uma tigela como uma entrada leve e refrescante.
- Acompanhamento: Ideal para carnes, aves, peixes e frutos do mar.
- Com pão e coalhada: Uma combinação irresistível e deliciosa.
- Com quibe: Perfeito para acompanhar o tradicional quibe árabe.
Conclusão
Preparar o tabule com a receita da minha mãe é uma verdadeira viagem aos sabores autênticos do Líbano. Essa receita é um verdadeiro tesouro de família, que agora você pode experimentar em sua casa. Espero que você tenha aprendido a preparar o tabule da forma mais autêntica possível e que possa desfrutar dessa salada especial. Bom apetite!