Essa receita de batata frita garante além de uma batata saborosa e crocante, uma batata sequinha sem excesso de óleo. Prepare essa delícia para acompanhar o seu almoço ou até mesmo para comer como petisco. Confira o passo a passo do canal pobre na cozinha e faça agora mesmo essa irresistível batata frita crocante!
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Como Fazer Batata Frita Crocante
Para fazer essa batata frita crocante, usaremos ingredientes simples e técnicas para garantir que fiquem bem crocantes e sequinhas. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes da Receita de Batata Frita Crocante
- 3 batatas grandes
- 50 ml de vinagre
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Preparar as Batatas
- Cortar as Batatas:
- Descasque as batatas e corte em formato de batata palito.
- Deixar de Molho:
- Mergulhe as batatas cortadas em uma tigela com vinagre e água suficiente para cobri-las. Deixe de molho por 10 minutos.
- Após o tempo de molho, escorra as batatas.
- Secar as Batatas:
- Para remover o excesso de umidade, seque bem as batatas com um pano de prato limpo ou papel-toalha em pequenos lotes.
Preparar para Fritar
- Adicionar o Amido de Milho:
- Retorne as batatas secas à tigela e misture bem com o amido de milho, garantindo que todas as batatas fiquem cobertas uniformemente.
- Fritar as Batatas:
- Aqueça óleo em uma frigideira ou panela funda.
- Frite as batatas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes.
- Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer qualquer excesso de gordura.
- Finalizar:
- Tempere as batatas fritas com sal a gosto, ou o tempero de sua preferência.
Conclusão
Agora você tem uma receita simples e eficaz para preparar batatas fritas crocantes e sequinhas, perfeitas para qualquer ocasião. Sirva e aproveite essa delícia com sua família e amigos!