Olá pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita incrível de Bolo Mousse de Maracujá. Este bolo é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para dar um toque diferente ao seu chá da tarde. Com sua combinação de sabores suaves e refrescantes, ele é certeza de sucesso. Então, vamos aprender a fazer essa delícia do canal frigideira com tampa Juliana Reis?
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Como Fazer Bolo Mousse de Maracujá
Para preparar o Bolo Mousse de Maracujá, vamos dividir a receita em algumas etapas: a massa do bolo, a calda para regar, o creme e a mousse de maracujá. Cada uma dessas partes contribui para o resultado final ser uma sobremesa irresistível e muito cremosa.
Ingredientes
Para o Bolo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
Para a Calda
- 65 gramas de leite condensado
- 120 ml de leite
Para o Creme
- 1 xícara (chá) de leite condensado (aproximadamente 335 gramas)
- 600 ml de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de maisena
Para a Mousse
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Polpa de 2 maracujás
Modo de Preparo
Preparando o Bolo
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet até a mistura ficar clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione uma pitada de sal e 1 colher de chá de essência de baunilha, mexendo para integrar todos os sabores.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma retangular (27 cm x 17 cm) untada e polvilhada com açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Preparando o Creme
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma panela, coloque o leite, a maisena e as gemas. Misture bem com um fouet até a maisena dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado e a essência de baunilha. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Cozinhar o Creme:
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura começar a ferver e engrossar.
- Continue cozinhando por mais 3 minutos, sempre mexendo, até o creme atingir uma consistência firme. Retire do fogo e deixe esfriar.
Preparando a Calda
- Misturar a Calda:
- Em uma tigela, combine o leite condensado e o leite. Mexa bem até que os dois ingredientes estejam completamente integrados.
Montando o Bolo
- Montagem:
- Coloque o bolo desenformado de volta na forma em que foi assado, com a parte de baixo virada para cima. Isso permitirá que a calda penetre melhor.
- Regue o bolo com a calda, garantindo que ele fique bem molhado.
- Espalhe o creme sobre o bolo uniformemente.
Preparando a Mousse de Maracujá
- Bater a Mousse:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a polpa dos maracujás.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mousse cremosa e homogênea.
- Finalizar o Bolo:
- Despeje a mousse de maracujá sobre o creme já espalhado no bolo.
- Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar.
Dicas Finais
Depois de seguir todos esses passos, seu Bolo Mousse de Maracujá estará pronto para ser servido. A combinação da massa fofinha com a cremosidade da mousse e do creme, além do toque refrescante do maracujá, vai conquistar a todos que provarem. Aproveite cada fatia dessa sobremesa maravilhosa e compartilhe com quem você ama!
Espero que tenha gostado dessa receita e que ela traga muitos momentos doces para você e sua família. Bom apetite!
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