O Bolo de Milho Cremoso e Econômico da Panela de Pressão

Aprenda a fazer um maravilhoso bolo de milho na panela de pressão, que fica com uma textura macia que desmancha na boca

André Holmo
Bolo de milho
Bolo de milho

O bolo de milho é uma verdadeira delícia e um clássico da cozinha das avós, remetendo à infância de muitos. Com uma textura macia, é perfeito para um café da tarde. Siga a receita do canal cozinhando do zero com Laura Lopez e faça esse bolo de milho divino!

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Como fazer bolo de milho

Para fazer bolo de milho, utilizaremos ovos, milharina, açúcar, leite, milho verde em conserva, óleo, sal e fermento em pó. Vamos bater os ingredientes da massa no liquidificador, seguindo a sequência correta de adição e preparo. Em seguida, despejamos essa mistura numa panela de pressão untada e polvilhada com fubá. Siga o passo a passo para garantir um resultado perfeito. Depois, é só deixar amornar, cortar em fatias e saborear essa gostosura!

Ingredientes para o bolo de milho

  • 3 ovos
  • 1 lata (medida) de milharina
  • 1 lata (medida) de açúcar
  • 1 lata (medida) de leite
  • 1 lata de milho sem a água
  • ½ lata (medida) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

*Use a lata de milho como medida para os ingredientes.

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho sem a água, a milharina, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem por 2 minutos até os ingredientes ficarem bem triturados e homogêneos.
  2. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
  3. Despeje essa mistura numa panela de pressão (capacidade de 4 litros) untada e polvilhada com fubá.
  4. Leve para assar no fogão, em fogo baixo, utilizando duas grades para evitar que o fundo do bolo queime.
  5. Assim que a panela levantar pressão, deixe no fogo por 9 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  6. Se sua panela tiver uma borda em toda a lateral, pode ser difícil desenformar o bolo, então corte fatias diretamente na panela.
  7. O bolo de milho mais delicioso está pronto! Agora, é só saborear.

Finalização

  1. Deixe o bolo amornar, corte em fatias e aproveite essa delícia com uma xícara de café.

Dicas Extras

  • Para um preparo perfeito: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem batidos para evitar pedaços de milho na massa.
  • Para variar na receita: Adicione coco ralado à massa para um toque especial.
  • Para uma versão mais saudável: Utilize açúcar demerara ou mascavo no lugar do açúcar refinado.
  • Para vender: Faça o bolo em formas menores e decore com açúcar confeiteiro.
  • Rendimento da Receita: Aproximadamente 12 porções.
  • Tempo de Preparo Total: Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso assar o bolo no forno? Sim, você pode assar o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Como armazenar o bolo? Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso usar milho fresco? Sim, basta cozinhar o milho e utilizar a mesma quantidade indicada na receita.