Você sabia que é possível fazer um espetacular doce de leite cremoso com apenas dois ingredientes? Essa maravilha, de preparo simples, vai agradar a todos na sobremesa e deixar um gostinho de quero mais! Você pode ajustar o tempo de cozimento para obter a consistência desejada. Confira a receita do Canal Culinária em Casa e prepare esse divino doce de leite cremoso que será um sucesso!
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Como fazer doce de leite cremoso
Para preparar essa receita de doce de leite cremoso de maneira fácil, comece adicionando o leite em uma panela grande ainda fora do fogo e misture bem o açúcar, para evitar que ele se deposite no fundo e queime durante o cozimento. Leve a panela ao fogo alto, coloque um pires dentro para evitar que o leite derrame, e mexa ocasionalmente. Quando o leite começar a ferver, reduza o fogo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando. À medida que o doce de leite for engrossando, mexa constantemente com uma colher de pau ou fouet para evitar que grude no fundo da panela. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu fantástico doce de leite cremoso!
Ingredientes da receita de doce de leite cremoso
- 4 litros de leite integral
- 4 xícaras (chá) de açúcar (aproximadamente 800g)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite e o açúcar fora do fogo. Misture bem para dissolver o açúcar completamente.
- Leve a panela ao fogo alto e coloque um pires dentro para evitar que o leite suba e derrame. Mexa ocasionalmente.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- À medida que o doce de leite começa a engrossar, mexa constantemente com um fouet ou colher de pau para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue cozinhando até obter a consistência desejada. Para um doce de leite mais firme, cozinhe por mais tempo; para um mais cremoso, retire do fogo mais cedo.
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais uns 2 minutos para garantir a cremosidade.
- Transfira o doce de leite para um recipiente, deixe esfriar e sirva.
Desfrute de cada colherada dessa maravilha caseira!