Prepare-se para conquistar todos com esse frango crocante e sequinho, que é simplesmente irresistível! Com um tempero delicioso, ele combina suculência interna com uma crosta crocante, tornando-se a opção perfeita para suas refeições. Siga a receita do Canal Culinária em Casa e traga esse sucesso para a sua mesa!
Confira outras receitas:
Como fazer frango crocante e sequinho
Para fazer esse frango crocante e sequinho, começamos marinando os filés de peito de frango com creme de leite e temperos por meia hora. Em seguida, empanamos os filés na farinha de trigo e fritamos até dourar. O resultado é um frango crocante por fora e suculento por dentro, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de frango crocante e sequinho
- 800g de filés de peito de frango
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- Suco de 1 limão
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 2 ovos inteiros batidos
- Farinha de trigo sem fermento (para empanar)
- Óleo (para fritar)
- Cebolinha verde picada (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, adicione o alho, o chimichurri, as ervas finas, o gengibre ralado, a páprica picante, o molho shoyu e o suco de limão. Misture bem.
- Adicione ½ colher (sobremesa) de sal. Prove a mistura e ajuste o sal, se necessário.
- Incorpore os ovos batidos e misture bem.
- Passe os filés temperados na farinha de trigo, cobrindo-os completamente.
- Frite os filés em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Transfira para uma travessa, salpique cebolinha picada e sirva.
Dica adicional
Se preferir, você pode assar o frango em vez de fritar:
- Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
- Air Fryer: Asse na Air Fryer a 180°C por 20-25 minutos.
Dicas Extras
Para um preparo perfeito:
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura, para garantir a crocância.
- Não sobrecarregue a panela ao fritar os filés, para que cozinhem de maneira uniforme.
Para variar na receita:
- Adicione raspas de limão ou laranja aos temperos para um toque cítrico.
- Substitua a páprica picante por páprica defumada para um sabor diferente.
Para uma versão saudável:
- Opte por assar os filés em vez de fritar, conforme indicado nas dicas adicionais.
- Utilize farinha de trigo integral para empanar.
Para vender:
- Prepare porções individuais ou em pequenas embalagens para facilitar a venda.
- Ofereça acompanhamentos como molhos caseiros e saladas frescas.
Rendimento da Receita:
- Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas.
Tempo de preparo Total:
- Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de marinada e fritura.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar?
Guarde o frango crocante em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, aqueça no forno antes de servir.
Posso congelar?
Sim, congele os filés já empanados e crus. Para consumir, descongele na geladeira e frite ou asse conforme indicado.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou buttermilk (leitelho) como alternativa ao creme de leite.
Gostou? Siga o @mundinhodasreceitas.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
A Melhor Farofa de Cebola Crocante para Servir em Qualquer Ocasião
Empadinha de Frango: A Deliciosa Receita Caseira Para Surpreender a Todos
Docinho de 3 Ingredientes Delicioso: Uma Receita Simples e Irresistível
Cuca de Goiabada: Uma Receita Irresistível e Fácil de Fazer