A Dona Do Buffet Me Ensinou, Vende Muito! Croquete de milho Simples e Delicioso
Experimente essa receita incrível e surpreenda seus convidados com o sabor e a crocância do croquete de milho. É só preparar, fritar e se deliciar!
Croquete de milho
O croquete de milho é um daqueles petiscos de boteco que todo mundo ama. Com uma textura crocante por fora e um recheio delicioso por dentro, é perfeito para qualquer momento. Aprenda a fazer essa receita do canal Amo Receitas e prepare o croquete de milho mais suculento e saboroso que você já provou!
Para fazer croquete de milho, você vai precisar de farinha de trigo, leite, mussarela, queijo parmesão ralado, milho verde em conserva, ovos, manteiga e sal. O segredo está em seguir corretamente todas as etapas de preparo da massa e do empanamento, garantindo um resultado crocante e delicioso. Confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes da receita de croquete de milho
Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250 ml de leite
150 gramas de mussarela cortada em cubinhos
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 latinha de milho verde com a água
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
Para o empanamento:
½ xícara (chá) de leite
150 gramas de farinha de rosca
2 claras
Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
Da massa:
Em uma panela, coloque o milho verde com a água, o leite, o queijo parmesão ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a manteiga derreter.
Adicione o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, misturando vigorosamente até obter uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe amornar.
Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de mussarela no centro, feche e modele em forma de bolinha.
Repita o processo com toda a massa.
Do empanamento:
Em uma tigela, bata as claras com o leite até homogeneizar.
Passe cada bolinha na mistura de claras com leite e, em seguida, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes até dourarem de ambos os lados.
Remova o excesso de óleo colocando os croquetes sobre papel toalha.