A Melhor Farofa de Cebola Crocante para Servir em Qualquer Ocasião
Confira agora mesmo como preparar essa farofa de cebola crocante maravilhosa para o almoço do final de semana
farofa de cebola crocante
Essa receita de farofa de cebola crocante é uma delícia sem igual, perfeita para acompanhar qualquer refeição. A crocância da cebola, combinada com o sabor especial das uvas passas embebidas no vinho, transforma essa farofa em um prato único e inesquecível. Confira o passo a passo do Canal Letícia Sweet Cake e sirva hoje mesmo essa maravilha!
Para preparar essa farofa deliciosa, utilizaremos manteiga, azeite, cebola, bacon, temperos a gosto, farinha de mandioca, uvas passas e alho picado. O segredo está em fritar a cebola e o alho até que fiquem bem crocantes e seguir adicionando os demais ingredientes conforme indicado. Em poucos passos, você terá uma farofa incrível para servir.
Ingredientes da receita de farofa de cebola crocante
2 colheres (sopa) de manteiga
Azeite de oliva (a gosto)
3 cebolas fatiadas em rodelas finas
350g de bacon picadinho
Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e cheiro-verde picado)
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua, tipo biju (sugestão: marca Deusa)
½ xícara (chá) de uvas-passas pretas e brancas, hidratadas em um pouco de água e vinho seco (opcional)
4 dentes de alho picados
Modo de preparo
Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura, mexendo até que esteja dourado.
Separe o bacon frito da gordura e reserve.
Na mesma panela, com a gordura do bacon, adicione azeite e refogue a cebola cortada em rodelas finas. Doure bem as cebolas, mas com cuidado para não queimar.
Adicione a manteiga e o alho, deixando dourar junto com a cebola.
Acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem para uniformizar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o bacon frito e as uvas passas hidratadas no vinho.
Retire a panela do fogo, adicione o cheiro-verde e a pimenta vermelha, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Transfira para uma travessa e leve à mesa para servir.
Dicas Extras
Para um preparo perfeito:
Use uma panela de fundo grosso para evitar que a cebola e o alho queimem.
Hidrate bem as uvas passas no vinho para um sabor mais intenso.
Para variar na receita:
Substitua as uvas passas por damascos picados ou frutas secas de sua preferência.
Adicione castanhas de caju ou amêndoas laminadas para uma textura ainda mais crocante.
Para uma versão saudável:
Utilize azeite de oliva extra virgem no lugar da manteiga.
Opte por bacon de peru ou de frango para uma versão menos calórica.
Para vender:
Embale a farofa em porções individuais em potes herméticos.
Ofereça como acompanhamento em kits de refeições prontas para festas e eventos.
Rendimento da Receita:
Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas.
Tempo de preparo Total:
Cerca de 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar?
Guarde a farofa em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar?
Sim, você pode congelar a farofa em porções individuais. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente antes de servir.
Posso substituir a farinha de mandioca por outra farinha?
Sim, a farinha de milho é uma ótima alternativa, proporcionando uma textura diferente, mas igualmente saborosa.
Agora que você aprendeu a fazer essa farofa de cebola crocante com uvas passas embebidas em vinho, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse acompanhamento maravilhoso!