A Quiche de Queijo Perfeita: Uma Delícia Irresistível
Todos vão adorar essa maravilhosa quiche de queijo, com uma bela apresentação e um delicioso sabor! Com uma massa crocante contrastando com um recheio bem cremoso, essa gostosura vai perfumar sua cozinha e é perfeita para o seu lanche ou jantar. Confira a receita do Canal Receitas da Elem e prepare-se para receber muitos elogios!
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Todos vão adorar essa maravilhosa quiche de queijo, com uma bela apresentação e um delicioso sabor! Com uma massa crocante contrastando com um recheio bem cremoso, essa gostosura vai perfumar sua cozinha e é perfeita para o seu lanche ou jantar. Confira a receita do Canal Receitas da Elem e prepare-se para receber muitos elogios!
Como Fazer Quiche de Queijo
Para essa receita, começaremos preparando a massa, seguida do recheio, e então finalizaremos montando a quiche e levando ao forno. Vamos aos detalhes!
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Ingredientes da Receita de Quiche de Queijo
Para a Massa
- 3 colheres (sopa) de creme de leite gelado (pegar da lata de creme de leite do recheio)
- 1 ovo inteiro
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (375g)
- 100g de manteiga gelada com sal em cubinhos
Para o Recheio
- Queijo parmesão ralado a gosto (para gratinar)
- 1 lata de creme de leite (tirar 3 colheres (sopa) para a massa)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano (a gosto)
- 4 ovos inteiros
- 400g de muçarela ralada
- 200g de queijo Emental ralado
- 125g de muçarela fresca, gorgonzola ou queijo minas
Modo de Preparo
Da Massa
- Preparar a Massa:
- Em uma bacia, coloque a farinha de trigo, o ovo e a manteiga gelada em cubinhos. Misture e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofinha. Se a sua manteiga for sem sal, adicione um pouco de sal.
- Inclua o creme de leite e amasse apenas até obter uma massa homogênea.
- Forme uma bola com a massa, envolva-a com plástico-filme e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Abrir a Massa:
- Retire a massa da geladeira, disponha sobre papel-manteiga e abra com o auxílio de um rolo.
- Transfira a massa para um refratário de vidro, ajeitando com as mãos, forrando o fundo e as laterais. Corte o excesso de massa que estiver desigual.
- Pré-assar:
- Fure a massa toda com um garfo para evitar que estufe e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C para pré-assar por 10 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Do Recheio
- Preparar os Queijos:
- Em um bowl, adicione a muçarela ralada, o Emental ralado, a muçarela fresca esfarelada, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano a gosto. Reserve.
- Preparar a Mistura de Ovos:
- Em uma tigela, coloque os ovos e acrescente o creme de leite. Bata com um fouet para misturar, temperando com sal. Reserve.
Montagem e Finalização
- Montar a Quiche:
- Coloque a mistura de queijos sobre a massa pré-assada.
- Despeje a mistura de creme de leite e ovos sobre os queijos.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e gratinada.
- Servir:
- Retire do forno, sirva quentinha e aproveite sua deliciosa quiche de queijo!
Conclusão
Essa quiche de queijo é perfeita para qualquer ocasião, trazendo uma combinação de sabores e texturas que vão encantar todos à sua mesa. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com essa delícia!
