A Receita de Tabule da Minha Mãe: Um Clássico da Culinária Árabe

Essa receita de tabule que a Jamile, nos trouxe é simplesmente espetacular, e é perfeita para servir como entrada ou acompanhamento, trazendo um toque de frescor e sabor para qualquer refeição. Confira o passo a passo dessa versão e faça o tabule mais delicioso e autêntico que você já provou!

Como fazer tabule

Para fazer tabule vamos precisar de trigo fino, tomates, cebola roxa, pepino japonês, salsinha, cebolinha, hortelã, azeite, limão, sal e tempero sírio. É essencial seguir corretamente as orientações do passo a passo para que o resultado final seja perfeito. Depois disso, é só saborear essa delícia refrescante!

Ingredientes da receita de tabule

• 1 xícara de trigo fino
• 2 tomates
• 1 cebola roxa
• 1 pepino japonês
• 2 maços de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de hortelã
• 50 ml de azeite
• Suco de 2 limões
• Sal e tempero sírio a gosto

Modo de preparo

Preparando os ingredientes:

1. Lave bem o trigo fino para que ele comece a hidratar durante o preparo.
2. Pique os tomates e retire as sementes para evitar que o tabule fique muito úmido.
3. Corte a cebola roxa em pedaços pequenos e delicados.
4. Descasque o pepino japonês e corte-o em cubos pequenos.
5. Pique a salsinha, a cebolinha e a hortelã em pedaços miúdos.

Montagem do tabule:

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes preparados: o trigo, os tomates, a cebola, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a hortelã.
2. Adicione o azeite, o sal e o tempero sírio. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
3. Esprema o suco dos limões sobre a mistura e mexa novamente.

Dicas para o tabule perfeito:

• Proporção ideal: O segredo do tabule perfeito está na proporção dos ingredientes. Certifique-se de que não há excesso de trigo, tomate ou cebola.
• Deixar curtir: Deixe o tabule descansar por um tempo para que os sabores se misturem e o trigo absorva os sucos dos legumes.

Formas de servir o tabule

O tabule pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

• Puro: Em uma tigela como uma entrada leve e refrescante.
• Acompanhamento: Ideal para carnes, aves, peixes e frutos do mar.
• Com pão e coalhada: Uma combinação irresistível e deliciosa.
• Com quibe: Perfeito para acompanhar o tradicional quibe árabe.

Conclusão

Preparar o tabule com a receita da minha mãe é uma verdadeira viagem aos sabores autênticos do Líbano. Essa receita é um verdadeiro tesouro de família, que agora você pode experimentar em sua casa. Espero que você tenha aprendido a preparar o tabule da forma mais autêntica possível e que possa desfrutar dessa salada especial. Bom apetite!