A Receita Mais Saborosa de Salgado de Mandioca do Mundo

Prepare-se para aprender a fazer uma deliciosa massa de salgado de mandioca que vai surpreender a todos! Perfeito para vender, levar para festas ou simplesmente para saborear em casa, esse salgado do canal Weder Silva é crocante por fora e macio por dentro. Vamos lá?

Ingredientes da Massa de Salgado de Mandioca

• 600ml de água
• 400g de mandioca cozida
• 50ml de óleo
• 1 tablete de caldo de galinha (opcional)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 500g de farinha de trigo

Como Fazer a Massa de Salgado de Mandioca

1. Preparo da Massa:
   • Bata a Mandioca: No liquidificador, coloque a mandioca cozida junto com a água. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
   • Cozinhe a Mistura: Transfira essa mistura para uma panela grande. Adicione o caldo de galinha (se desejar), o sal e o óleo.
   • Incorpore a Farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre até obter uma massa firme e consistente.
   • Cozinhe a Massa: Continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que a massa esteja bem cozida. Em seguida, espalhe-a em uma superfície limpa para esfriar.

Modelando os Salgados

1. Faça as Bolinhas: Com a massa fria, separe porções e faça bolinhas com as mãos.
2. Crie a Cavidade: Use o dedo para fazer uma cavidade no centro de cada bolinha, tomando cuidado para não deixar as paredes muito finas.

Ingredientes do Recheio

• 400g de queijo mussarela ralado
• Orégano a gosto

Como Rechear os Salgados

1. Prepare o Recheio: Misture o queijo ralado com o orégano.
2. Recheie as Bolinhas: Preencha as cavidades das bolinhas de massa com a mistura de queijo e orégano.

Empanando e Fritando

1. Empane os Salgados: Passe as bolinhas recheadas primeiro na água e depois na farinha de rosca.
2. Frite os Salgados: Frite em óleo quente por aproximadamente 3 a 4 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Mantenha o óleo bem quente para evitar que os salgados estourem.

Congelamento e Sugestão de Preços

• Congelamento: Os salgados podem ser congelados por até 3 meses sem perder a qualidade. Basta descongelar e fritar quando precisar.
• Sugestão de Preços:
  • Salgados médios: R$3,00 a R$3,50 cada.
  • Salgados grandes (tamanho de balcão): R$7,00 a R$8,00 cada.
  • Salgados pequenos (ideais para festas): A partir de R$1,00 cada.

Resultado Final: Um Salgado Irresistível

O resultado é um salgado de mandioca irresistível, crocante por fora e macio por dentro, com um recheio de queijo delicioso. Sirva com molho de pimenta e aproveite!

Então, o que você está esperando? Experimente essa incrível receita e prepare os melhores salgados de mandioca que você já provou! Bom apetite e sucesso nas vendas!