A Sobremesa Perfeita: Cocada de Forno com Abacaxi Caramelado

Prepare-se para se render a essa irresistível combinação de cocada de forno e abacaxi caramelado.

Willwegner
Cocada de forno com abacaxi
Cocada de forno com abacaxi

A combinação do sabor cítrico do abacaxi com a textura crocante da cocada é simplesmente irresistível. Essa receita do canal Gabriel Freitas vai te ensinar a fazer uma cocada de forno com abacaxi que vai surpreender a todos. Siga o passo a passo e prepare-se para uma sobremesa de dar água na boca!

Confira outras receitas:

Como fazer cocada de forno com abacaxi

Para fazer a cocada de forno com abacaxi, começamos caramelizando o abacaxi. Em seguida, preparamos a mistura da cocada com coco ralado, creme de leite, leite condensado, manteiga e ovos. Asse até ficar dourado e firme. Vamos conferir os detalhes!

Ingredientes da receita de cocada de forno com abacaxi

Para o abacaxi caramelado:

  • 50 ml de água
  • 1 ½ xícara (chá) de abacaxi picado
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Para a cocada:

  • 100 gramas de coco ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos

Modo de preparo

Do abacaxi caramelado:

  1. Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
  2. Adicione o abacaxi picado em cubinhos e a água, misture bem e deixe ferver até os torrões de açúcar dissolverem e a calda reduzir, formando um abacaxi caramelizado brilhante.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da cocada:

  1. Em uma tigela, bata levemente os ovos com um fouet. Adicione a manteiga e bata um pouco mais.
  2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o abacaxi caramelizado, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
  3. Despeje a mistura em um refratário quadrado (17 cm x 17 cm) untado com manteiga.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, até dourar levemente e firmar.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa maravilha de cocada de forno com abacaxi!

Com essa receita, você vai conquistar a todos com o sabor inigualável dessa cocada de forno com abacaxi. Perfeita para o lanche da tarde ou como sobremesa, essa delícia vai fazer sucesso. Aproveite!

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