A torta de iogurte com geleia de morango que vai conquistar sua família

Quer uma sobremesa incrível que combina leveza, sabor e um visual irresistível? Essa torta de iogurte com geleia de morango é perfeita! Com uma base crocante, recheio cremoso de iogurte e cobertura de geleia caseira, ela vai arrancar elogios de todos. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se!

Como fazer torta de iogurte

A receita é dividida em três etapas: a base feita com biscoitos triturados, o creme de iogurte e a geleia de morango. O preparo é simples, mas o resultado é digno de confeitaria. Após montar e refrigerar, é só servir e aproveitar cada fatia dessa delícia.

Ingredientes da receita de torta de iogurte

Para a base da torta

• 200 g de biscoitos tipo Maria ou maisena
• 125 g de manteiga derretida

Para o creme de iogurte

• 500 g de iogurte natural
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para a geleia de morango

• 600 g de morangos frescos higienizados e cortados ao meio
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da base da torta

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até atingir a textura de areia úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível (21 cm de diâmetro x 6 cm de altura) com essa mistura, pressionando bem para compactar.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o creme de iogurte.

Do creme de iogurte

1. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o leite condensado e o creme de leite com um fouet até formar um creme homogêneo e líquido.
2. Retire a forma com a base da geladeira e despeje o creme de iogurte sobre ela.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até o creme firmar.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Da geleia de morango

1. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Misture bem.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até os morangos se desmancharem e a mistura ganhar a consistência de geleia, mexendo ocasionalmente.
3. Retire a espuma que se formar na superfície e desligue o fogo.
4. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Finalização

1. Retire a torta da geladeira e solte o aro removível da forma.
2. Desenforme com cuidado, passando para um prato de servir.
3. Espalhe a geleia de morango sobre a torta de maneira uniforme.
4. Sirva gelada e aproveite essa sobremesa divina!