Esse bolo gelado de coco é perfeito para refrescar seus dias de verão ou qualquer momento em que você queira algo delicioso e geladinho. Além de ser super saboroso, ele é fácil de fazer. Siga o passo a passo dessa receita do canal Tata Pereira e prepare um bolo gelado de coco que é surreal!
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Como Fazer Bolo Gelado de Coco
Para preparar o bolo gelado de coco, você precisará de farinha de trigo, leite, açúcar, óleo, essência de baunilha, fermento em pó e ovos para a massa. Para a calda, vamos usar leite de coco, leite condensado, leite e coco ralado. Começaremos batendo os ovos, a essência de baunilha e o açúcar na batedeira até dobrar de volume. Siga corretamente o passo a passo para obter um resultado perfeito. Depois, é só saborear esse delicioso bolo gelado de coco!
Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Coco
Para o Bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Para a Calda
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
- 200 gramas de coco ralado
Modo de Preparo
Do Bolo
- Na batedeira, coloque os ovos, a essência de baunilha e o açúcar, batendo bem até dobrar de volume.
- Adicione o óleo e bata mais um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e batendo bem a cada adição.
- Incorpore o fermento em pó, misturando levemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (27 cm x 18 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte em quadrados do tamanho desejado.
Da Calda
- Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e o leite de coco.
- Mergulhe cada pedaço de bolo na calda e depois empane no coco ralado disposto em um prato.
- Embrulhe cada pedaço de bolo empanado em papel alumínio.
- Coloque os pedaços de bolo embrulhados em uma travessa e leve para gelar por cerca de 6-8 horas.
- Retire da geladeira e sirva essa maravilha de bolo gelado de coco!
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