Oi, pessoal! Hoje vamos preparar juntos uma receita maravilhosa, carne bovina ao vinho do canal Aquela Receita. Essa é daquelas receitas para impressionar a família e os amigos, trazendo um gostinho especial para a mesa. É fácil de fazer e o resultado é uma carne super suculenta com um molho encorpado de dar água na boca. Vamos nessa?
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Como Fazer carne bovina ao vinho
Primeiro, vamos passar a carne na farinha com pimenta. Depois, douramos ela com manteiga e óleo. Vamos deglacear a panela com vinagre balsâmico e vinho tinto, acrescentar caldo de carne e deixar essa maravilha cozinhar até a carne ficar macia. No final, juntamos cenoura, cebola e batata, e deixamos tudo cozinhar junto até ficar perfeito.
Ingredientes da carne bovina ao vinho
- 500g de carne bovina em tiras e cubinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Pitada de pimenta do reino
- Fio de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola média, em tiras finas e cubinhos
- 2 cenouras, em rodelas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 xícara (240ml) de vinho tinto
- 2 folhas de louro
- 800ml de caldo de carne
- 2 batatas grandes, em pedaços menores
- 1 colher de sopa de sal
- Mais pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preparar a Carne: Misture a farinha e pimenta. Passe a carne nessa mistura.
- Dourar a Carne: Em uma panela, aqueça óleo e manteiga. Refogue a carne até dourar. Reserve.
- Deglacear: Na mesma panela, adicione vinagre balsâmico e vinho. Deixe reduzir um pouco.
- Cozinhar a Carne: Volte a carne para a panela, adicione caldo de carne e as folhas de louro. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
- Adicionar Vegetais: Coloque cebola, cenouras e depois as batatas. Cozinhe até os vegetais estarem macios.
- Finalizar: Ajuste o sal e a pimenta. Deixe tudo bem casado em sabor.
E aí, gostou? Essa receita de carne ao vinho é um sucesso garantido! Fica super saborosa e é perfeita para um jantar especial. Compartilhe com quem você gosta e aproveite cada garfada.