Aprenda a Fazer o Irresistível Bolo Bomba: Uma Sobremesa que é Pura Explosão de Sabor

O bolo bomba é uma sobremesa deliciosa e surpreendente que já sai do forno recheado! Sua textura macia e o sabor marcante do recheio cremoso fazem dele a escolha perfeita para qualquer ocasião especial. Essa receita, inspirada no canal Receitas de Pai, vai te conquistar e é impossível comer apenas um pedaço.

Como fazer bolo bomba

Essa delícia é composta por três etapas: o recheio, o bolo e a cobertura. O recheio é feito com um creme de coco que é distribuído sobre a massa ainda crua, proporcionando o efeito “bomba”. O bolo é fofinho e a cobertura de chocolate ao leite traz um toque final irresistível.

Ingredientes da receita de bolo bomba

Para o recheio:

• 100 gramas de coco ralado
• 450 ml de leite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 ml de água

Para a cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Recheio

• Em uma panela, adicione o leite condensado e a maisena. Misture bem para dissolver completamente.
• Acrescente o creme de leite, o leite e o coco ralado.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
• Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente.

Bolo

• Na batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
• Com a batedeira ligada, adicione o açúcar e depois o óleo, batendo bem a cada adição.
• Acrescente o chocolate 50% cacau, a água, a farinha de trigo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
• Em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
• Distribua colheradas do recheio sobre a massa e espalhe cuidadosamente para uniformizar.
• Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos.
• Retire do forno e deixe amornar na própria forma.

Cobertura

• Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez.
• Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme brilhante.
• Espalhe essa cobertura sobre o bolo já morno, alisando com uma espátula.
• Decore com listras diagonais de coco ralado ou conforme sua criatividade.