Quer descobrir os segredos para preparar um autêntico pão de queijo mineiro? Essa receita deliciosa, ensinada pelo canal Nossa Cozinha, é tudo o que você precisa! Com um preparo simples, você vai conquistar um pão de queijo caseiro crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível que só o verdadeiro pão de queijo mineiro tem. Siga o passo a passo e surpreenda-se!
Confira outras receitas:
Como Fazer Pão de Queijo Mineiro
Para preparar o verdadeiro pão de queijo mineiro, você vai precisar de óleo, água, polvilho azedo e doce, queijo meia cura, ovos e sal. O primeiro passo é escaldar o polvilho com a mistura fervente de água e óleo. Em seguida, adicione os demais ingredientes na sequência indicada, amasse a massa até ficar uniforme, modele as bolinhas de pão de queijo e asse até dourar. Em pouco tempo, você terá o melhor pão de queijo mineiro para servir.
Ingredientes da Receita de Pão de Queijo Mineiro
- 1/3 de xícara de chá de óleo (80 ml)
- 3/4 de xícara de chá de água (180 ml)
- 1 1/2 xícara de chá de polvilho azedo (240 g)
- 1 xícara de chá de polvilho doce (100 g)
- 1 1/4 de xícara de chá de queijo meia cura (150 g)
- 2 ovos (100 g)
- 1/2 colher de chá de sal (8 g)
Modo de Preparo
- Ferva a água e o óleo em uma leiteira para escaldar o polvilho.
- Em uma tigela, adicione o polvilho e despeje a mistura quente de água e óleo sobre ele, mexendo bem.
- Quando a massa estiver em uma temperatura suportável, amasse com as mãos até que fique bem homogênea e reserve até esfriar.
- Com a massa fria, acrescente os ovos, um de cada vez, amassando bem após cada adição.
- Adicione o sal e o queijo meia cura, sovando a massa por cerca de 3 minutos. A massa deve ficar um pouco grudenta, esse é o ponto correto.
- Para modelar, unte as mãos com óleo e forme pequenas bolinhas de massa. Coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas, pois irão crescer.
- Se desejar congelar, leve a assadeira ao freezer por cerca de 15 minutos. Quando as bolinhas estiverem firmes, armazene-as em um saquinho bem fechado no congelador.
- Para assar, pré-aqueça o forno a 200°C e asse as bolinhas por cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradas.
- Retire do forno e sirva com um café fresquinho. Seu pão de queijo mineiro está pronto para ser apreciado!
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