Aprenda a Fazer o Pão de Queijo Mineiro Perfeito Crocante por Fora, Macio por Dentro

Quer descobrir os segredos para preparar um autêntico pão de queijo mineiro? Essa receita deliciosa, ensinada pelo canal Nossa Cozinha, é tudo o que você precisa! Com um preparo simples, você vai conquistar um pão de queijo caseiro crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível que só o verdadeiro pão de queijo mineiro tem. Siga o passo a passo e surpreenda-se!

Como Fazer Pão de Queijo Mineiro

Para preparar o verdadeiro pão de queijo mineiro, você vai precisar de óleo, água, polvilho azedo e doce, queijo meia cura, ovos e sal. O primeiro passo é escaldar o polvilho com a mistura fervente de água e óleo. Em seguida, adicione os demais ingredientes na sequência indicada, amasse a massa até ficar uniforme, modele as bolinhas de pão de queijo e asse até dourar. Em pouco tempo, você terá o melhor pão de queijo mineiro para servir.

Ingredientes da Receita de Pão de Queijo Mineiro

• 1/3 de xícara de chá de óleo (80 ml)
• 3/4 de xícara de chá de água (180 ml)
• 1 1/2 xícara de chá de polvilho azedo (240 g)
• 1 xícara de chá de polvilho doce (100 g)
• 1 1/4 de xícara de chá de queijo meia cura (150 g)
• 2 ovos (100 g)
• 1/2 colher de chá de sal (8 g)

Modo de Preparo

1. Ferva a água e o óleo em uma leiteira para escaldar o polvilho.
2. Em uma tigela, adicione o polvilho e despeje a mistura quente de água e óleo sobre ele, mexendo bem.
3. Quando a massa estiver em uma temperatura suportável, amasse com as mãos até que fique bem homogênea e reserve até esfriar.
4. Com a massa fria, acrescente os ovos, um de cada vez, amassando bem após cada adição.
5. Adicione o sal e o queijo meia cura, sovando a massa por cerca de 3 minutos. A massa deve ficar um pouco grudenta, esse é o ponto correto.
6. Para modelar, unte as mãos com óleo e forme pequenas bolinhas de massa. Coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas, pois irão crescer.
7. Se desejar congelar, leve a assadeira ao freezer por cerca de 15 minutos. Quando as bolinhas estiverem firmes, armazene-as em um saquinho bem fechado no congelador.
8. Para assar, pré-aqueça o forno a 200°C e asse as bolinhas por cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradas.
9. Retire do forno e sirva com um café fresquinho. Seu pão de queijo mineiro está pronto para ser apreciado!

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