Com essa receita formidável, você aprenderá a preparar um delicioso purê de batata, uma excelente opção de acompanhamento para seus pratos principais, como aves, peixes ou carnes. Este clássico traz suavidade e uma textura cremosa incrível que todos adoram! Confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça ainda hoje o magnífico purê de batata, que vai arrasar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Purê de Batata
- ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 1kg de batatas
- Água suficiente para o cozimento das batatas
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
Modo de Preparo
- Lave as batatas, retire a casca e corte-as ao meio.
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione o sal. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias.
- Espete as batatas com um garfo. Se ele entrar facilmente, as batatas estão cozidas. Escorra a água.
- Amasse as batatas com um espremedor ou garfo e reserve em uma vasilha.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e adicione a cebola cortada em cubinhos. Frite ligeiramente em fogo baixo.
- Adicione o alho e frite também em fogo baixo até dourar levemente.
- Acrescente a batata amassada reservada, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino. Misture bem por 2 minutos para incorporar os sabores.
- Experimente e ajuste o sal, se necessário.
- Acrescente o coentro ou salsa picada, mexa e desligue o fogo.
- Sirva imediatamente e aproveite o seu irresistível purê de batata!
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