Aprenda a Fazer um Delicioso Sorvete de Pudim Caseiro
Aprenda a fazer em casa um sorvete de pudim cremoso e irresistível, com ingredientes simples.
Sorvete de pudim
O sorvete de pudim é uma delícia gelada que une a textura cremosa de um pudim com a refrescância irresistível de um sorvete. Esta sobremesa maravilhosa, dica do canal Nandu Andrade, é perfeita para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo e faça esse sorvete de pudim, é top!
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de gemas, creme de leite, leite condensado, açúcar, água, essência de baunilha e leite. Primeiro, faremos o caramelo, depois cozinharemos os outros ingredientes até engrossar levemente. Após isso, é só seguir o passo a passo para garantir um sorvete de pudim perfeito. Vamos conferir?
Ingredientes da receita de sorvete de pudim
3 gemas
2 caixinhas de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
500 ml de leite
Modo de preparo
Do caramelo:
Numa panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo até formar uma calda dourada.
Adicione a água, deixe derreter e dissolver os torrões até obter um caramelo brilhante.
Reserve metade do caramelo para usar no final.
Do creme:
Em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
Retire do fogo e despeje num refratário caramelizado com metade do caramelo preparado.
Leve ao freezer por no mínimo 4 horas.
Finalização:
Retire do freezer e cubra com o restante do caramelo.
Sirva em seguida essa maravilha gelada de sorvete de pudim!
Dicas Extras
Para um preparo perfeito: Mexa constantemente a mistura no fogo para evitar que empelote.
Para variar na receita: Adicione raspas de limão ou laranja ao creme para um toque cítrico.
Para uma versão saudável: Utilize creme de leite light e leite condensado diet.
Para vender: Coloque a sobremesa em potes individuais e decore com fios de caramelo.
Rendimento da Receita: Serve aproximadamente 10 porções.
Tempo de preparo total: Cerca de 4 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de freezer).
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar? Guarde o sorvete de pudim no freezer por até 1 mês em recipiente bem fechado.
Posso substituir a essência de baunilha? Sim, você pode usar extrato de amêndoas ou outra essência de sua preferência.
Posso usar outro tipo de leite? Sim, leite desnatado ou leite de amêndoas podem ser usados, mas podem alterar ligeiramente a textura.
Prepare essa sobremesa maravilhosa e surpreenda a todos com a cremosidade e refrescância do sorvete de pudim!