Essa receita de macarronada à bolonhesa é tudo o que você precisa para uma refeição prática, rápida e cheia de sabor. Com um molho suculento de carne moída bem temperada e azeitonas que dão um toque especial, ela é perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar memorável. Faça hoje mesmo e prepare-se para os elogios!
O preparo dessa macarronada começa cozinhando o espaguete até o ponto perfeito. Enquanto isso, preparamos um molho à bolonhesa com carne moída, tomates frescos e um toque de ervas e especiarias. Depois é só misturar tudo, servir com queijo minas ralado por cima e aproveitar essa delícia!
Ingredientes da Receita de Macarronada à Bolonhesa
Para o macarrão
500 g de espaguete
1 colher (café) de sal
Água fervente o suficiente
Para o molho
500 g de carne moída
2 sachês de molho de tomate
250 g de azeitonas sem caroço
150 ml de água
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates picados
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de orégano
1 colher (café) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de açúcar
Tempero para legumes a gosto
Cheiro-verde e pimenta-de-cheiro a gosto
Queijo minas ralado a gosto
Modo de Preparo
Do macarrão:
Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione o sal.
Cozinhe o espaguete em fogo médio até que esteja al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem.
Escorra o macarrão e reserve.
Do molho:
Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho em fogo médio.
Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem soltinha.
Acrescente a cebola, o sal, o orégano, o tempero para legumes, a pimenta-do-reino e a pimenta-de-cheiro, misturando bem. Refogue por cerca de 1 minuto.
Junte o molho de tomate, o açúcar, os tomates picados e a água. Misture bem e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
Adicione as azeitonas e o cheiro-verde, mexendo para incorporar todos os sabores. Desligue o fogo.
Finalização:
Misture o molho à bolonhesa ao macarrão cozido, com cuidado para não quebrar o espaguete.
Transfira a macarronada para uma travessa, polvilhe queijo minas ralado por cima e sirva imediatamente.