A mousse de maracujá é aquela sobremesa que cativa a todos pela sua refrescância e pelo equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Ideal para fechar com chave de ouro qualquer refeição, este prato é uma celebração de sabores que se complementam de maneira sublime. A receita que vamos seguir hoje, do canal receitas da Cris, introduz uma base inovadora de chocolate Bis branco, que adiciona uma textura crocante e um contraste de sabor que elevam a sobremesa a um novo nível. Prepare-se para criar a mais deliciosa mousse de maracujá que você já experimentou!
Conteúdo da Receita
Como Fazer Mousse de Maracujá:
Esta receita de mousse de maracujá é dividida em três partes principais: a base de chocolate, o creme de maracujá suave e a geleia vibrante de maracujá. Cada etapa contribui para criar uma sobremesa visualmente impressionante e deliciosa.
Ingredientes Mousse de Maracujá:
Para a base:
- 3 caixinhas de chocolate Bis branco
Para o creme:
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 250 ml de suco concentrado de maracujá
Para a geleia:
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 polpas de maracujá
Modo de Preparo:
- Da base:
- Arrume o chocolate Bis branco ao redor das laterais de uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro, posicionando-os verticalmente.
- Triture grosseiramente o restante do Bis e coloque no centro da forma, pressionando bem para formar uma base nivelada. Reserve.
- Do creme:
- Hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva-a conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o suco concentrado de maracujá. Bata por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre a base de Bis na forma e refrigere até que o creme esteja firme.
- Da geleia:
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá, a água, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura ferva, engrosse levemente e torne-se transparente.
- Deixe a geleia esfriar completamente e então despeje sobre a mousse já firme.
- Refrigere novamente por cerca de 2 a 3 horas. Antes de servir, retire da geladeira e desenforme cuidadosamente.
Finalização:
Sua mousse de maracujá está pronta para ser servida e admirada! A combinação da base crocante de Bis, o creme suave de maracujá e a geleia aromática é uma verdadeira obra-prima culinária. Esta sobremesa é perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar como um doce refrescante após uma refeição. Sirva bem gelada para um máximo de prazer. Aproveite cada colherada desta delícia tropical!