Arroz Carreteiro Tradicional: Uma Delícia Rústica que Vai Conquistar Todos os Paladares

Surpreenda a todos com esse arroz carreteiro tradicional, bem temperado e perfeito para qualquer ocasião especial!

Willwegner
Arroz carreteiro tradicional
Arroz carreteiro tradicional

O arroz carreteiro tradicional é uma receita que traz todo o sabor da culinária brasileira, com aquele toque rústico e delicioso que só as melhores refeições proporcionam. Essa versão, ensinada pelo Nandu Andrade, é feita com ingredientes simples e muito bem temperados, ideal para um almoço ou jantar especial em família. Não perca tempo e faça esse prato incrível, garantindo elogios de todos!

Confira outras receitas:

Como Fazer Arroz Carreteiro Tradicional

O preparo do arroz carreteiro é bem simples e utiliza ingredientes acessíveis que encontramos facilmente no mercado. Entre eles, carne seca, bacon e linguiça calabresa, que são fritos até dourarem. O arroz, temperado com alho, cebola e páprica defumada, é cozido com água fervente e finalizado com cheiro-verde. O resultado é um arroz soltinho, com uma combinação de sabores irresistível!

Ingredientes da Receita de Arroz Carreteiro

  • 150 g de carne seca dessalgada
  • 100 g de bacon picado
  • 2 gomos de linguiça calabresa fina
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Azeite a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite a carne seca, o bacon e a linguiça calabresa até ficarem bem dourados.
  2. Acrescente a cebola picada e o alho e continue fritando até que a cebola fique levemente dourada.
  3. Adicione o arroz cru e a páprica defumada e refogue por alguns instantes, mexendo bem.
  4. Despeje a água fervente na panela, mexa e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 15 minutos, até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado completamente.
  5. Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva imediatamente.

Dicas Extras

  • Para uma versão mais rica: Acrescente pedaços de carne fresca ou charque junto com a carne seca.
  • A páprica defumada dá um sabor especial ao prato, mas se preferir, você pode usar páprica doce.
  • Acompanhe o prato com uma salada verde ou legumes grelhados para um toque especial.

Aprenda a Fazer também nossa receita de Tapioca com Recheio Doce