Se você quer deixar o seu arroz ainda mais gostoso e nutritivo, essa receita de arroz com brócolis é a escolha perfeita! Com um tom verde vibrante e um sabor leve e aromático, esse prato é o acompanhamento ideal para qualquer refeição. Aprenda agora como preparar essa delícia e surpreenda sua família!
Como Fazer Arroz com Brócolis
O preparo desse arroz é muito simples e leva ingredientes acessíveis. Primeiro, cozinhamos o brócolis e reservamos sua água. Depois, batemos a couve com o caldo do cozimento para dar cor e sabor. Finalizamos refogando a cebola e misturando tudo ao arroz cozido. O resultado é um arroz verde lindo e irresistível!
Ingredientes
✔️ 2 cabeças de brócolis pequenas
✔️ 1 folha de couve grande
✔️ ½ tablete de caldo de legumes
✔️ ½ cebola pequena picada
✔️ 3 xícaras (chá) de arroz cozido
✔️ Azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte o brócolis em floretes e leve para cozinhar em água fervente até que fiquem macios.
- Retire os brócolis cozidos e reserve a água do cozimento.
- Processe o brócolis em um liquidificador ou pique bem com uma faca e reserve.
- No liquidificador, adicione a couve, o cheiro-verde, o tablete de caldo de legumes e ¾ de xícara da água do cozimento do brócolis.
- Bata bem até obter um caldo verde concentrado.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
- Acrescente o brócolis picado, o arroz cozido e o extrato de couve.
- Misture bem e adicione mais caldo do cozimento, se necessário, para que o arroz fique bem úmido e saboroso.
- Ajuste o sal e sirva essa delícia de arroz com brócolis para toda a família!