
Descubra como preparar um arroz doce cremoso, perfumado com especiarias, que vai aquecer o coração e trazer memórias especiais de casa de vó.
Um clássico irresistível para qualquer momento
Imagine sua cozinha tomada pelo aroma reconfortante de cravo, canela e leite, enquanto o arroz doce borbulha lentamente no fogão. Essa receita de arroz doce cremoso é mais do que uma sobremesa: é um verdadeiro abraço em forma de prato. Seja servido quente em dias frios ou geladinho no calor, é uma opção que agrada a todos os paladares.
Ingredientes do arroz doce cremoso
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 4 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pau de canela
- Cravo-da-índia a gosto
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 700 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
Modo de preparo do arroz doce cremoso
- Em uma panela, combine o arroz, a água, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore completamente.
- Em uma tigela à parte, misture as gemas peneiradas, o amido de milho e 2 colheres de sopa de leite. Mexa até o amido estar completamente dissolvido e reserve.
- Após a água do arroz evaporar, adicione o restante do leite, o creme de leite, o leite de coco, a mistura de gemas e o coco ralado à panela.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela, até atingir uma consistência bem cremosa.
- Retire do fogo e sirva quente para aproveitar a textura aveludada ou deixe esfriar e leve à geladeira para servir como uma sobremesa refrescante.
Dicas para servir e variações
Finalize com uma pitada de canela em pó ou um pouco mais de coco ralado para dar um toque especial. Se quiser adicionar um sabor diferente, experimente incluir raspas de limão ou laranja na etapa final do preparo. Essa receita também pode ser adaptada para incluir frutas secas, como passas ou damascos, para um toque único.
Informações Extras
Rendimento da Receita: 6 a 8 porções
Custo: Econômico
Tempo de Preparo Total: 40 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Valor Nutricional: Aproximadamente 230 kcal por porção