Arroz Doce Cremoso: Uma Receita Aconchegante com Gostinho de Infância

Deixe-se encantar pelo aroma das especiarias e pela textura sedosa deste arroz doce cremoso, uma sobremesa que trás memórias e aquece o coração. Ideal para saborear quente ou frio, esta receita trazida pelo canal Dany Padilha é perfeita para qualquer momento.

Como fazer arroz doce cremoso

Este arroz doce combina a riqueza do leite de coco com o sabor intenso do cravo e da canela, resultando em um prato suave e reconfortante. Prepare-se para fazer uma viagem no tempo com esse doce tradicional que nunca sai de moda!

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 gemas inteiras
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 700 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 garrafa de leite de coco (200ml)
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

1. Preparo do Arroz:
   • Em uma panela grande, combine o arroz, a água, o açúcar, alguns cravos-da-índia e o pau de canela. Deixe cozinhar em fogo baixo até que toda a água seja absorvida pelo arroz, garantindo que ele fique bem macio e os sabores das especiarias se infundam bem.
2. Preparação das Gemas:
   • Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela separada, peneire as gemas para remover a película. Misture o amido de milho com um pouco de leite (aproximadamente 2 colheres de sopa), até formar uma mistura homogênea. Reserve.
3. Adicionando os Líquidos:
   • Uma vez que o arroz tenha absorvido a água, adicione o leite restante, o creme de leite, o leite de coco, e a mistura de gemas e amido de milho ao arroz. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
4. Finalização:
   • Continue cozinhando por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente, até que o arroz doce atinja uma consistência cremosa e suave.
   • Adicione o coco ralado e mexa bem.
5. Servindo:
   • Após o arroz doce estar pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva em tigelas, polvilhando com um pouco mais de coco ralado ou canela, se desejar.