A batata com carne moída é uma receita prática, saborosa e repleta de texturas e sabores que agradam a toda família. Com camadas de batatas macias, carne moída bem temperada e mussarela gratinada, este prato é perfeito para um almoço especial ou jantar reconfortante. Confira como preparar essa delícia em poucos passos e impressione todos à mesa!
O preparo começa refogando a carne moída com temperos aromáticos, enquanto as batatas são cozidas e cortadas em cubos. Depois, a carne é misturada às batatas e coberta por um creme feito com creme de leite e ovo batido. Tudo é finalizado com fatias de mussarela e levado ao forno para gratinar.
Ingredientes da Receita de Batata com Carne Moída
6 batatas cozidas e cortadas em cubos
500 g de carne moída
200 g de mussarela fatiada
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
2 tomates picados
3 dentes de alho amassados
1 ovo
½ cebola picada
1 fio de azeite
Colorau, sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo
Aqueça uma panela com um fio de azeite em fogo médio. Adicione a carne moída, a cebola picada e o alho amassado. Refogue bem até que a carne fique soltinha.
Tempere a carne com sal, colorau e pimenta calabresa a gosto. Acrescente os tomates picados, misture bem e deixe refogar por alguns minutos até os tomates começarem a desmanchar.
Adicione as batatas cozidas e cortadas em cubos à panela com a carne. Misture delicadamente para incorporar os sabores e retire do fogo. Reserve.
Em uma tigela, bata levemente o ovo com um fouet. Acrescente o creme de leite e uma pitada de sal, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira o refogado de carne moída e batatas para um refratário. Despeje a mistura de creme de leite e ovo por cima, espalhando uniformemente.
Finalize com as fatias de mussarela, cobrindo toda a superfície do prato.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e dourado.
Retire do forno, sirva e aproveite essa incrível combinação de sabores e texturas!
Dicas
Substituições: Use queijo ralado no lugar da mussarela fatiada ou adicione requeijão cremoso para um toque extra de cremosidade.
Acompanhamentos: Sirva com uma salada fresca ou arroz branco para complementar o prato.
Reaproveitamento: Sobras de carne moída ou legumes podem ser incorporadas à receita para evitar desperdícios.