Batata de Forno: Uma Refeição Completa e Super Cremosa

Se você está procurando uma opção deliciosa e fácil para o jantar, essa batata de forno vai ser um verdadeiro sucesso! Com camadas de batata macia, carne moída bem temperada, molho branco cremoso e um gratinado irresistível, essa receita é perfeita para reunir a família e aproveitar uma refeição deliciosa.

Como Fazer Batata de Forno

O segredo dessa receita está na montagem das camadas e no equilíbrio dos sabores. Primeiro, cozinhamos as batatas até ficarem macias. Depois, preparamos um molho de carne moída bem temperado e um molho branco cremoso e aveludado. A montagem é feita intercalando os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijo para gratinar no forno. O resultado? Um prato irresistível!

Ingredientes da Receita de Batata de Forno

Para as batatas:

• 5 batatas médias
• Sal a gosto

Para o recheio de carne moída:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de tempero pronto para carne
• 300g de molho de tomate
• 150ml de água
• Cebolinha picada a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Para a montagem e cobertura:

• 300g de muçarela ralada
• Tomate fatiado a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhando as batatas:
   • Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas cortadas em rodelas até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Preparando o molho de carne moída:
   • Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e o sachê de tempero pronto. Misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
   • Acrescente o molho de tomate e a água, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos.
   • Finalize com a cebolinha picada e reserve.
3. Preparando o molho branco:
   • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione um fio de azeite.
   • Acrescente a farinha de trigo e misture bem até dourar.
   • Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. O molho deve ficar cremoso, mas não muito espesso.
4. Montagem da batata de forno:
   • Em um refratário, espalhe um pouco do molho de carne moída no fundo.
   • Faça uma camada de batatas cozidas e adicione metade do molho branco.
   • Repita as camadas: mais batatas, molho de carne e o restante do molho branco.
   • Finalize cobrindo com muçarela ralada e decore com rodelas de tomate e orégano.
5. Levando ao forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C e leve a batata ao forno por 15 minutos, ou até gratinar e o queijo derreter completamente.
6. Finalização:
   • Retire do forno e sirva imediatamente. Aproveite essa delícia quentinha!