Batata Gratinada à Portuguesa: uma delícia cremosa para acompanhar suas refeições!

Se você está buscando uma receita irresistível para acompanhar suas refeições, a batata gratinada à portuguesa é uma escolha certeira! Cremosa e cheia de sabor, ela combina perfeitamente com carnes, aves e até peixes. Siga o passo a passo dessa versão deliciosa, inspirada no Canal Divinas Receitas, e prepare-se para surpreender sua família!

Como fazer batata gratinada à portuguesa

O preparo dessa batata gratinada à portuguesa é bem simples e o resultado é maravilhoso. Começamos cozinhando batatas até ficarem al dente, cortamos em rodelas e preparamos um molho branco cremoso com cebola refogada na manteiga e farinha de trigo. Depois, é só adicionar leite, parmesão e temperos. A montagem é feita com camadas de batatas, molho, presunto, queijo e ovos cozidos, finalizando com uma gratinação no forno.

Ingredientes da receita de batata gratinada à portuguesa

• Cheiro-verde a gosto
• 3 batatas grandes
• 30g de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas médias em rodelas
• 1 xícara (chá) de presunto fatiado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ¼ de xícara (chá) de azeitonas
• 3 ovos cozidos
• 500ml de leite

Modo de preparo

Cozimento das batatas:

1. Coloque as batatas em uma panela com água fervente e cozinhe até que fiquem al dente.
2. Escorra, descasque e corte as batatas em rodelas. Reserve.

Molho branco:

1. Em uma panela, refogue 30g de manteiga com 2 colheres (sopa) de cebola picada até dourar.
2. Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por alguns minutos.
3. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho engrossar.
4. Quando estiver cremoso, adicione 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Cebolas douradas:

1. Em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas até dourar. Reserve.

Montagem:

1. Unte uma travessa refratária com azeite e faça uma camada de batatas fatiadas no fundo.
2. Despeje o molho branco sobre as batatas e espalhe uniformemente.
3. Distribua as cebolas refogadas sobre o molho.
4. Coloque as fatias de presunto, a muçarela e o restante do parmesão ralado.
5. Finalize com os ovos cozidos cortados ao meio e as azeitonas espalhadas por cima.

Gratinação:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.

Sirva e se delicie!

A batata gratinada à portuguesa está pronta para ser saboreada! Sirva essa maravilha bem quentinha e surpreenda sua família com essa receita cremosa e irresistível!