Surpreenda a todos à mesa com essa deliciosa batata gratinada na manteiga, que combina simplicidade e sabor em um único prato. Perfeita para acompanhar carnes, assados ou até mesmo para ser a estrela principal de uma refeição leve, essa receita ensina como transformar ingredientes simples em uma verdadeira explosão de sabores. Aprenda com o Adilson Figueira a preparar essa maravilha que promete conquistar o paladar de todos!
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Como fazer batata gratinada na manteiga
Para preparar essa irresistível batata gratinada na manteiga, começamos cozinhando as batatas pirulito em água salgada até ficarem macias, mas sem desmanchar. Após escorrer, partimos as batatas ao meio e fritamos em manteiga junto com cebola, alho e uma combinação de temperos que dá um toque especial. Finalizamos com tomates cereja e cheiro-verde, garantindo um prato que é tão bonito quanto saboroso.
Ingredientes da receita de batata gratinada na manteiga
- 1 kg de batata pirulito
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou óleo)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 200 g de tomate cereja (ou 2 tomates médios picados)
- Cheiro-verde a gosto
- Chimichurri, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque as batatas pirulito para cozinhar em água abundante com sal, até que fiquem macias, mas firmes.
- Escorra as batatas e, com cuidado, corte-as ao meio enquanto ainda estão quentes.
- Aqueça uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque as batatas cortadas para fritar.
- Tempere as batatas com sal e vá mexendo delicadamente até que fiquem levemente douradas.
- Acrescente a cebola picada, o alho, a pimenta-do-reino, o orégano e o chimichurri. Misture bem e continue fritando até a cebola começar a dourar.
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio e o cheiro-verde picado. Refogue por mais alguns minutos até que os sabores se misturem.
- Sirva imediatamente essa delícia como acompanhamento ou como prato principal, apreciando cada pedacinho!