Batata na Travessa com Carne Moída e Molho Cremoso: Receita Irresistível para o Almoço em Família

Se você busca uma refeição prática, saborosa e que agrade a todos, essa batata na travessa com carne moída e molho branco cremoso é a opção perfeita! A combinação de batatas macias, carne moída bem temperada e o toque gratinado da mussarela deixa esse prato irresistível. Aprenda o passo a passo e prepare hoje mesmo essa delícia que vai surpreender sua família!

Como Fazer Batata na Travessa

Para preparar a batata na travessa, começamos cozinhando as batatas com páprica e sal, garantindo um sabor especial. Em seguida, refogamos a carne moída com temperos frescos, ervas e especiarias. Para deixar o prato ainda mais cremoso, preparamos um molho branco feito com creme de leite, requeijão e um toque de noz-moscada. Por fim, tudo é montado em um refratário, coberto com mussarela ralada e gratinado no forno. O resultado é um prato completo e delicioso!

Ingredientes da Batata na Travessa

Para a Batata

• 5 batatas cortadas em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de sal
• Páprica picante e defumada a gosto
• Água fervente (o suficiente para cobrir as batatas)

Para a Carne Moída

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• ½ pimentão picado
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de óleo
• 10 folhas de manjericão fresco
• Sal, páprica picante e defumada a gosto
• Salsinha, cebolinha, colorau e alecrim a gosto

Para o Molho Branco

• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 200 g de requeijão
• 100 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Para Finalizar

• 150 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Da Batata

1. Em uma panela, coloque as batatas cortadas em cubos, cubra com água fervente e adicione o sal e a páprica a gosto.
2. Cozinhe até que as batatas fiquem macias. Escorra e reserve.

Da Carne Moída

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o pimentão até ficarem levemente dourados.
2. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
3. Coloque a carne moída e cozinhe até que ela fique soltinha e bem dourada.
4. Tempere com sal, páprica picante, colorau e misture bem.
5. Acrescente os tomates picados e continue refogando até que fiquem macios.
6. Adicione o manjericão, a salsinha, a cebolinha e o alecrim. Misture e desligue o fogo.
7. Misture as batatas cozidas com a carne moída e transfira tudo para um refratário grande.

Do Molho Branco

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o requeijão, o leite e uma parte das batatas cozidas reservadas.
2. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Bata até obter um molho branco homogêneo.

Montagem e Finalização

1. Despeje o molho branco sobre a mistura de batatas e carne moída no refratário, espalhando bem com uma colher.
2. Cubra com a mussarela ralada, garantindo que toda a superfície fique coberta.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
4. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas para uma Batata na Travessa Perfeita

• Sabor extra: Adicione uma camada de queijo parmesão ralado antes de gratinar para um toque ainda mais especial.
• Batatas no ponto: Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar, para garantir uma textura perfeita no prato.
• Variações: Substitua a carne moída por frango desfiado ou adicione legumes picados como cenoura e ervilha para uma versão mais colorida.